Вегетарианство — тема обширная, с множеством направлений, но самое важное, что объединяет последователей — это достойная всякого уважения философия непричинения страданий живым существам из которой исходят вегетарианские пищевые правила и нормы. И хоть мой кулинарный сайт не является профильным в даной теме однако в этой рубрике я собрала самые вкусные вегетарианские рецепты сайта подходящие лакто-вегетарианцам. Надеюсь рецепты станут полезны посетителям интересующимся этой темой.

Салат из пекинской капусты с ананасами

Салат из пекинской капусты с ананасами

ананасы консервированные, капуста пекинская, постный майонез, специи


Сложность: Легко

Шуба без селедки (с морской капустой)

«Шуба» без селедки
(с морской капустой)

картофель, лук, морковь, морская капуста, постный майонез, свекла


Сложность: Средне

Грибная солянка

Грибная солянка

грибы маринованные, картофель, лук, маринованные огурцы, маслины, масло рафинированное, морковь, томатная паста


Сложность: Легко

Салат из свеклы

Салат из свеклы «Рубин»

майонез или растительное масло, маринованные огурцы, свекла, чеснок


Сложность: Средне

Постный картофельный салат с соленьями

Постный картофельный салат с соленьями

картофель, лук, маринованные грибы, маринованные огурцы, подсолнечное масло, специи


Сложность: Легко

Картофельные лодочки с грибами и сыром

Картофельные лодочки с грибами и сыром

картофель, лук, масло, сметана, сыр, шампиньоны


Сложность: Средне

Тыквенный суп-пюре с пряностями

Тыквенный суп-пюре с пряностями

лимон, лук, масло сливочное, пряности, тыква


Сложность: Легко

Овощное рагу в духовке (греческий Бриам)

Овощное рагу в духовке
(греческий Бриам)

баклажаны, болгарский перец, кабачки, капуста, лук, масло, орегано, сыр


Сложность: Легко

Медовый соус к сырной тарелке

Медовый соус к сырной тарелке

мед, орехи кедровые, перец черный


Сложность: Легко

Постный морковный пирог (манник)

Постный морковный пирог (манник)

изюм, кардамон, лимон, манка, масло растительное, морковь, сахар


Сложность: Легко

Постные чебуреки (фасолевая начинка)

Постные чебуреки (фасолевая начинка)

лук, морковь, мука, приправы, растительное масло, фасоль


Приготовление: 3 ч
Сложность: Легко

Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

картофель, масло растительное, специи


Приготовление: 1ч
Сложность: Средне

Вегетарианская "рыба"

Вегетарианская «рыба»

адыгейский сыр, вода, карри, масло растительное, мука, нори


Приготовление: 30 минут
Сложность: Легко

Вареники с картошкой (постные)

Вареники с картошкой (постные)

вода, картофель, лук, масло растительное, мука, перец черный, соль


Приготовление: 1,5 часа
Сложность: Средне

Брюссельская капуста  молочном соусе с сыром

Брюссельская капуста в молочном соусе с сыром

брюссельская капуста, масло сливочное, молоко, специи, сыр


Сложность: Средне

Картофель под морковью и сыром

Картофель под морковью и сыром

картофель, лук, майонез, морковь, специи, сыр


Сложность: Легко

Фасолевый суп

Фасолевый суп

лук, морковь, сельдерей, сладкий перец, специи, томатная паста, фасоль, чеснок


Подготовка: 8 часов (ночь)
Приготовление: 1 час
Сложность: Легко

Спаржа с пармезаном

Зеленая спаржа с пармезаном

зеленая спаржа, оливковое масло, пармезан


Приготовление: 20 минут
Сложность: Легко

Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка

зеленый горошек, лук, масло сливочное, приправы, сливки


Сложность: Средне

Тыквенная каша с рисом

Тыквенная каша с рисом

изюм, лимон, рис, сахар, сливочное масло, соль, тыква


Приготовление: 40 минут
Сложность: Легко

Паштет из фасоли

Паштет из фасоли

лук, растительное масло, соль, фасоль, черный перец, чеснок


Подготовка: 8 часов
Приготовление: 2,5 часа
Сложность: Средне