Вегетарианство — тема обширная, с множеством направлений, но самое важное, что объединяет последователей — это достойная всякого уважения философия непричинения страданий живым существам из которой исходят вегетарианские пищевые правила и нормы. И хоть мой кулинарный сайт не является профильным в даной теме однако в этой рубрике я собрала самые вкусные вегетарианские рецепты сайта подходящие лакто-вегетарианцам. Надеюсь рецепты станут полезны посетителям интересующимся этой темой.

Брюссельская капуста  молочном соусе с сыром

Брюссельская капуста в молочном соусе с сыром

брюссельская капуста, масло сливочное, молоко, специи, сыр


Сложность: Средне

Картофель под морковью и сыром

Картофель под морковью и сыром

картофель, лук, майонез, морковь, специи, сыр


Сложность: Легко

Фасолевый суп

Фасолевый суп

лук, морковь, сельдерей, сладкий перец, специи, томатная паста, фасоль, чеснок


Подготовка: 8 часов (ночь)
Приготовление: 1 час
Сложность: Легко

Спаржа с пармезаном

Зеленая спаржа с пармезаном

зеленая спаржа, оливковое масло, пармезан


Приготовление: 20 минут
Сложность: Легко

Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка

зеленый горошек, лук, масло сливочное, приправы, сливки


Сложность: Средне

Тыквенная каша с рисом

Тыквенная каша с рисом

изюм, лимон, рис, сахар, сливочное масло, соль, тыква


Приготовление: 40 минут
Сложность: Легко

Паштет из фасоли

Паштет из фасоли

лук, растительное масло, соль, фасоль, черный перец, чеснок


Подготовка: 8 часов
Приготовление: 2,5 часа
Сложность: Средне

Сметанно-чесночный соус

Cметанно-чесночный соус

сметана, соль, чеснок


Приготовление: 5 минут
Сложность: Очень легко

Кабачки, тушеные в сметане

Кабачки, тушеные в сметане

кабачки, лук, масло растительное, перец черный, сметана, соль


Приготовление: 45 минут
Сложность: Легко

Вафельный торт со сгущенкой

Вафельный торт со сгущенкой

вафельные коржи, масло сливочное, сгущенка


Приготовление: 20 минут
Сложность: Легко

Маковая начинка для рулетов и булочек

Маковая начинка для рулетов и булочек

вода, мак, сахар


Приготовление: 1 час
Сложность: Легко

Компот из ревеня

вода, ревень, сахар

Сложность: Очень легко

Баклажаны в сметане (фальшивые грибы)

Баклажаны в сметане
(фальшивые грибы)

баклажаны, лук репчатый, масло растительное, сметана, соль


Приготовление: 45 минут
Сложность: Легко

Вегетарианская шаурма

Вегетарианская шаурма

адыгейский сыр, армянский лаваш, капуста, карри, огурец, помидор, растительное масло, сахар, сметана, соль, чеснок

Приготовление: 20 минут Сложность: Средне

Жареные кабачки

Жареные кабачки

кабачки, масло растительное, мука, соль


Приготовление: 30 минут
Сложность: Средне

Салат из огурцов с чесноком

Салат из огурцов с чесноком

масло растительное, огурцы, соль, укроп, чеснок

Приготовление: 10 минут Сложность: Очень легко

Салат из редиски со сметаной

Салат из редиски со сметаной

зеленый лук, листья салата, редиска, сметана, соль, укроп

Приготовление: 10 минут Сложность: Легко

Оладьи дрожжевые (постные)

Оладьи на дрожжах (постные)

вода, дрожжи сухие, масло растительное, мука, сахар, соль



Сложность: Средне

Грибной суп-пюре с овсянкой (постный)

вода, лук, овсянка, перец черный, петрушка, растительное масло, соль, шампиньоны



Сложность: Легко

Овощные котлеты из картофеля и тыквы

Овощные котлеты из картофеля и тыквы

картофель, масло растительное, мука, перец черный, соль, тыква

Сложность: Средне

Гороховое пюре

Гороховое пюре

вода, горох сухой, растительное масло, соль

Подготовка: ночь на напитывание водой Приготовление: 1,5 часа Сложность: Легко