В этом разделе Вы найдете прекрасные пошаговые рецепты первых блюд: супов, борщей, солянок и окрошек. Скоромных и постных, вегетарианских и бульонов с мясом. Здесь также собраны любимые автором сайта рецепты первых блюд национальных кухонь: восточная шурпа, белорусский холодник, украинский борщ, русская окрошка! Выбирайте и готовьте — желаем Вам приятного аппетита!

Суп-пюре из брокколи с сыром

Суп-пюре из брокколи с сыром

броккли, картофель, лук, морковь, сыр

Сложность: Легко

Суп Таратор с орехами

Самый вкусный Таратор

йогурт, огурцы, орехи грецкие, укроп, чеснок

Сложность: Легко

Куриный бульон с вермишелью

Куриный бульон с вермишелью

вермишель, курица, лук, морковь, специи

Сложность: Средне

Грибной суп с плавленым сыром

Грибной суп с плавленым сыром

грибы, лук, плавленный сыр, соль

Сложность: Легко

Суп из зеленой чечевицы

Суп из зеленой чечевицы

болгарский перец, лук, сельдерей, специи, томатная паста, чеснок, чечевица

Сложность: Легко

Грибная солянка

Грибная солянка

грибы маринованные, картофель, лук, маринованные огурцы, маслины, масло рафинированное, морковь, томатная паста

Сложность: Легко

Тыквенный суп-пюре с пряностями

Тыквенный суп-пюре с пряностями

лимон, лук, масло сливочное, пряности, тыква

Сложность: Легко

Рыбная солянка из консервы

Рыбная солянка из консервы

зеленые маслины, зелень, картофель, лимон, лук, масло, морковь, рыбная консерва, сметана, специи, томатная паста

Сложность: Легко

Грибной суп с молоком

Грибной суп с молоком

грибы, картофель, лук, молоко, морковь, сливочное масло, чеснок

Приготовление: 1 час
Сложность: Легко

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

лимон, лук, маслины, огурцы, сливочное масло, сметана, специи, томатная паста, три вида мясных изделий

Приготовление: 3 ч
Сложность: Средне

Фасолевый суп

Фасолевый суп

лук, морковь, сельдерей, сладкий перец, специи, томатная паста, фасоль, чеснок

Подготовка: 8 часов (ночь)
Приготовление: 1 час
Сложность: Легко

Cуп "Зеленый борщ"

Ленивый «зеленый борщ»

зелень, картофель, лук, морковь, рис, сметана, яйца

Приготовление: 30 минут
Сложность: Легко

Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка

зеленый горошек, лук, масло сливочное, приправы, сливки

Сложность: Средне

Грибной суп-пюре с овсянкой (постный)

вода, лук, овсянка, перец черный, петрушка, растительное масло, соль, шампиньоны


Сложность: Легко

Зеленый борщ со свежим щавелем

Зеленый борщ со свежим щавелем

говядина, зеленый лук, картофель, лук репчатый, морковь, рис, сметана, специи, щавель, яйцо


Сложность: Средне

Красный борщ (южный)

говядина, капуста, картофель, морковь, свекла, сельдерей, сладкий перец, сметана, соль, чеснок

Приготовление: 3 часа
Сложность: легко

Рыбный суп из консервов

картофель, морковь, петрушка, приправы, сардины в масле, соль

Приготовление: 40 мин
Сложность: легко

Простой холодный свекольник

вода, лимон, лук зеленый, свекла, сметана, соль, укроп, яйца

Сложность: очень легко

Куриный бульон с манными клецками

зелень петрушки, корень петрушки, корень сельдерея, курица, лук репчатый, манка, морковь, соль, специи, яйцо

Сложность: средне

Шурпа из баранины

баранина, зелень, зира, картофель, лук, морковь, перец горький, перец сладкий, помидор, чеснок

Приготовление: 3 часа Сложность: средне

Окрошка на квасе

картофель, квас, лук зеленый, огурцы свежие, сметана, соль, укроп, яйца

Приготовление: 1 час (+ время на охлаждение овощей)
Сложность: легко