Вегетарианство — тема обширная, с множеством направлений, но самое важное, что объединяет последователей — это достойная всякого уважения философия непричинения страданий живым существам из которой исходят вегетарианские пищевые правила и нормы. И хоть мой кулинарный сайт не является профильным в даной теме однако в этой рубрике я собрала самые вкусные вегетарианские рецепты сайта подходящие лакто-вегетарианцам. Надеюсь рецепты станут полезны посетителям интересующимся этой темой.

Салат из огурцов с чесноком

Салат из огурцов с чесноком

масло растительное, огурцы, соль, укроп, чеснок

Приготовление: 10 минут Сложность: Очень легко

Салат из редиски со сметаной

Салат из редиски со сметаной

зеленый лук, листья салата, редиска, сметана, соль, укроп

Приготовление: 10 минут Сложность: Легко

Оладьи дрожжевые (постные)

Оладьи на дрожжах (постные)

вода, дрожжи сухие, масло растительное, мука, сахар, соль



Сложность: Средне

Грибной суп-пюре с овсянкой (постный)

вода, лук, овсянка, перец черный, петрушка, растительное масло, соль, шампиньоны



Сложность: Легко

Овощные котлеты из картофеля и тыквы

Овощные котлеты из картофеля и тыквы

картофель, масло растительное, мука, перец черный, соль, тыква


Сложность: Средне

Гороховое пюре

Гороховое пюре

вода, горох сухой, растительное масло, соль


Подготовка: ночь на напитывание водой
Приготовление: 1,5 часа
Сложность: Легко

Узвар из сухофруктов

вода, сахар, сухофрукты


Подготовка: 4 часа
Приготовление: 20 минут (+не менее 4 часов для пропитки сухофруктов и время для настаивания узвара)
Сложность: Очень легко

Вареники с квашеной капустой (постные)

Вареники с квашеной капустой (постные)

вода, квашеная капуста, лук репчатый, масло растительное, мука, соль, черный перец



Сложность: Средне

Пакоры из помидоров с творогом

Пакоры из помидоров с творогом

зелень, масло растительное, мука, помидоры черри, сода, соль, специи, творог, уксус


Приготовление: 30 мин
Сложность: Сложно

Жареные пирожки с картошкой
(постные)

картошка, лук репчатый, растительное масло, соль, тесто, черный перец


Сложность: средне

Дрожжевое постное тесто

вода, дрожжи, мука, растительное масло, сахар, соль

Приготовление: 1 -1,5 час
Сложность: легко

Клюквенный морс с медом
(без кипячения)

вода, клюква, мед

Приготовление: 5 мин
Сложность: легко

Картофельный салат с луком

винный уксус, картофель, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, черный перец


Сложность: легко

Зразы с грибами (постные)

грибы, картофель, лук, мука, растительное масло, сахар, соль, черный перец

Приготовление: 2 часа
Сложность: средне

Спагетти алио-олио с лимоном

(пармезан - если нет поста), лимон, оливковое масло, петрушка, соль, спагетти, чеснок, чили


Сложность: очень легко

Икра из кабачков

кабачки, лук, помидоры, растительное масло, соль

Приготовление: 30 мин Сложность: легко

Вареники с вишней

вишня, мука, растительное масло, сахар, соль

Приготовление: 1.5 часа
Сложность: средне

Жареная тыква

мука, растительное масло, соль, тыква

Приготовление: 40 мин
Сложность: легко

Жареные кабачки с чесноком и зеленью

кабачки, петрушка, рафинированное масло, соль, чеснок

Приготовление: 40 мин Сложность: легко

Клубничный «суп»

клубника, сахар, сметана

Приготовление: 5 мин
Сложность: очень легко

Гороховый суп (постный)

горох, картофель, лук, масло растительное, морковь, соль, специи

Приготовление: 2,5 часа
Сложность: легко