Новогодняя пора – самое долгожданное время года: радость первому снегу, приятные хлопоты о подарках любимым и друзьям, обдумывание меню… И кажется, что вместе с кружащимися за окном снежинками все проблемы уносятся прочь, и сердце наполняется трепетной радостью ожидания волшебных чудес.
Наступает Новый Год, а это значит, что впереди все самое интересное – столько всего надо обдумать, подготовится и спланировать!
Итак, начнем с праздничного меню.
У каждого есть несколько обязательных блюд, присутствие на столе которых создает новогоднюю атмосферу. Для меня это фаршированные яйца по нашему семейному рецепту и салат с крилем, бутерброды с красной икрой под искрящееся шампанское, ну и шпроты! Люблю оливье в хрустальной ладье, затейливо украшенное горошком и цветами из овощей, разве можно его заменить? Готовим и холодец, но чаще на Рождество.
В этом разделе Вы найдете рецепты моих любимых новогодних и праздничных блюд, вкусных салатов и закусок с пошаговыми фотографиями их приготовления.
Очень интересно узнать, какие блюда к Новому Году готовите Вы?

Канапе с колбасой салями

Канапе с колбасой салями

копченая колбаса, масло сливочное, хлеб, шпажки


Сложность: Легко

Куриное филе, запеченное под яблоками и сыром

Куриное филе, запеченное с яблоками и сыром

адыгейский сыр, куриное филе, майонез, специи, яблоки


Приготовление: 1 ч
Сложность: Легко

Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

картофель, масло растительное, специи


Приготовление: 1ч
Сложность: Средне

Салат с крабовыми палочками и рисом

Салат с крабовыми палочками и рисом

зеленый лук, крабовые палочки, кукуруза, майонез, огурец свежий, рис


Приготовление: 30 минут
Сложность: Легко

Канапе с лососем "Розочка"

Канапе с лососем «Розочка»

батон, лимон, лосось, сливочное масло


Сложность: Легко

Фаршированные яйца (ветчина и сырок)

Фаршированные яйца (ветчина и сырок)

ветчина, майонез, петрушка, плавленый сырок, яйца


Приготовление: 30минут
Сложность: Легко

Брускетты с хамоном

Брускетты с хамоном

багет, крем-сыр прованские травы, масло оливковое, помидор, руккола, хамон


Сложность: Очень легко

Салат из свеклы с черносливом

Салат из свеклы с черносливом

майонез, орехи грецкие, свекла, чернослив, чеснок


Приготовление: 2 ч
Сложность: Легко

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

куриные грудки, панировочные сухари, перец черный, растительное масло, сливочное масло, соль, яйца


Приготовление: 2 ч
Сложность: Сложно

Фаршированные крабовые палочки

Фаршированные крабовые палочки

крабовые палочки, майонез, сыр, чеснок, яйца


Приготовление: 30 минут
Сложность: Средне

Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем

Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем

крабовые палочки, кукуруза, майонез, перец сладкий, сыр, яйца


Приготовление: 40 минут
Сложность: Легко

Салат из печени трески
(классический рецепт)

лук, печень трески, яйца

Сложность: очень легко
Приготовление: 15 мин

Фаршированные яйца (лук и морковь)

Фаршированные яйца (лук и морковь)

лук, майонез, морковь, черный перец, яйца


Приготовление: 30 мин
Сложность: Очень легко

Пунш молочный горячий

Пунш молочный горячий

молоко, ром, сахар, специи


Сложность: Легко

Крабовый салат с яблоком

Крабовый салат с яблоком

крабовые палочки, майонез, соль, сыр, чеснок, яблоко, яйца


Приготовление: 30 минут
Сложность: Легко

Стожки с куриным фаршем

«Стожки» с куриным фаршем

вода, горчица, картофель, лук, майонез, масло рафинированное, мука, приправы, сыр, уксус, филе куриное, хлеб, яйцо



Сложность: Легко

Желе из сока и сливок слоями

Желе из сока и сливок слоями

ваниль, желатин, сахар, сливки, соки


Приготовление: 2 часа
Сложность: Средне

Коктейль  Мимоза

Коктейль «Мимоза»

апельсины, шампанское


Приготовление: 5 минут
Сложность: Легко

Печеночный торт

Печеночный торт

куриная печень, лук, майонез, морковь, мука, перец черный, растительное масло, сметана 20%, соль, чеснок, яйца


Приготовление: 1,5 часа
Сложность: Сложно

Салат из консервированных кальмаров

Салат из консервированных кальмаров

зеленый лук, консервированные кальмары, майонез, яйца



Сложность: Очень легко

Коктейль «Россини»

клубника (замороженная или свежая), лимонный сок, сахарная пудра, шампанское

Приготовление: 5 минут
Сложность: очень легко