Новогодняя пора – самое долгожданное время года: радость первому снегу, приятные хлопоты о подарках любимым и друзьям, обдумывание меню… И кажется, что вместе с кружащимися за окном снежинками все проблемы уносятся прочь, и сердце наполняется трепетной радостью ожидания волшебных чудес.
Наступает Новый Год, а это значит, что впереди все самое интересное – столько всего надо обдумать, подготовится и спланировать!
Итак, начнем с праздничного меню.
У каждого есть несколько обязательных блюд, присутствие на столе которых создает новогоднюю атмосферу. Для меня это фаршированные яйца по нашему семейному рецепту и салат с крилем, бутерброды с красной икрой под искрящееся шампанское, ну и шпроты! Люблю оливье в хрустальной ладье, затейливо украшенное горошком и цветами из овощей, разве можно его заменить? Готовим и холодец, но чаще на Рождество.
В этом разделе Вы найдете рецепты моих любимых новогодних и праздничных блюд, вкусных салатов и закусок с пошаговыми фотографиями их приготовления.
Очень интересно узнать, какие блюда к Новому Году готовите Вы?

Фаршированные крабовые палочки

Фаршированные крабовые палочки

крабовые палочки, майонез, сыр, чеснок, яйца


Приготовление: 30 минут
Сложность: Средне

Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем

Салат с крабовыми палочками и болгарским перцем

крабовые палочки, кукуруза, майонез, перец сладкий, сыр, яйца


Приготовление: 40 минут
Сложность: Легко

Салат из печени трески
(классический рецепт)

лук, печень трески, яйца

Сложность: очень легко
Приготовление: 15 мин

Фаршированные яйца (лук и морковь)

Фаршированные яйца (лук и морковь)

лук, майонез, морковь, черный перец, яйца


Приготовление: 30 мин
Сложность: Очень легко

Пунш молочный горячий

Пунш молочный горячий

молоко, ром, сахар, специи


Сложность: Легко

Крабовый салат с яблоком

Крабовый салат с яблоком

крабовые палочки, майонез, соль, сыр, чеснок, яблоко, яйца


Приготовление: 30 минут
Сложность: Легко

Стожки с куриным фаршем

«Стожки» с куриным фаршем

вода, горчица, картофель, лук, майонез, масло рафинированное, мука, приправы, сыр, уксус, филе куриное, хлеб, яйцо



Сложность: Легко

Желе из сока и сливок слоями

Желе из сока и сливок слоями

ваниль, желатин, сахар, сливки, соки


Приготовление: 2 часа
Сложность: Средне

Коктейль  Мимоза

Апельсиновый коктейль с шампанским «Мимоза»

апельсины, шампанское


Приготовление: 5 минут
Сложность: Легко

Печеночный торт

Печеночный торт

куриная печень, лук, майонез, морковь, мука, перец черный, растительное масло, сметана 20%, соль, чеснок, яйца


Приготовление: 1,5 часа
Сложность: Сложно

Салат из консервированных кальмаров

Салат из консервированных кальмаров

зеленый лук, консервированные кальмары, майонез, яйца



Сложность: Очень легко

Клубничный коктейль с шампанским «Россини»

клубника (замороженная или свежая), лимонный сок, сахарная пудра, шампанское

Приготовление: 5 минут
Сложность: очень легко

Салат «Днестр»

горошек, капуста, копченая колбаса, майонез, соль

Приготовление: 10 минут
Сложность: легко

Утка запеченная с гречкой

гречка, грибы, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, перец черный, печень куриная, соль, утка

Приготовление: 3 часа Сложность: средне

Салат Тиффани

Салат «Тиффани»

виноград, карри, курица, листья салата, майонез, миндаль, соль, сыр, яйца

Приготовление: 40 мин
Сложность: средне

Салат «Геллерт»

горчица, лимон, листья салата, майонез, петрушка, сахар, свекла, соль, тмин, уксус, хрен

Приготовление: 14 часов
Сложность: средне

Телятина под сметаной

лук, сметана, специи, телятина, чеснок

Приготовление: 2 часа Сложность: легко

Коктейль «Кир Рояль»

смородиновый ликер, шампанское

Приготовление: 1 мин
Сложность: очень легко

Бутерброды со шпротами

батон, майонез, масло растительное, чеснок, шпроты

Приготовление: 20 мин
Сложность: легко

Домашний глинтвейн

вино, корень имбиря, лимон, сахар, специи

Приготовление: 30 мин
Сложность: легко

Мясо по-французски из курицы

лук, майонез, масло рафинированное, перец черный, соль, твердый сыр, филе куриное


Сложность: легко