Блины любят во всем мире и, конечно, везде готовят немножко по-разному, но блюдо это доисторическое, что означает, что рецептом никто ни с кем не делился и не заимствовал, но в силу давности и простоты каждый народ сам до своего рецепта блинов додумался! Похожая история, что и с тестом и с хлебом! В этой рубрике я хочу познакомить Вас со своим фирменным рецептом тонких блинов на молоке, которые всегда удаются, также здесь Вы найдете блины разных народов мира в моей авторской интерпретации: французские крепы, бретонские гречневые блины, украинские налистники, а также множество вариаций блинов с моими любимыми начинками, рецепты которых Вам помогут на Масленицу.
Также Вы найдете здесь рецепты самых разных оладий и сырников.

Простые оладьи из кабачков

Простые оладьи из кабачков

кабачки, мука, растительное масло, соль, яйца


Сложность: Легко

Кабачковый торт с помидорами

Кабачковый торт с помидорами

кабачки, майонез, мука, помидоры, укроп, чеснок, яйца


Сложность: Легко

Быстрые сырники (без лепки)

Быстрые сырники (без лепки)

мука, соль, творог, яйца


Сложность: Легко

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

кефир, мука, сахар, сода, яйцо


Сложность: Легко

Картофельные оладьи из вчерашнего пюре

Картофельные оладьи из вчерашнего пюре

картофельное пюре, масло растительное, мука, специи, яйца


Сложность: Легко

Блины на молоке тонкие (базовый рецепт)

Блины на молоке тонкие
(базовый рецепт)

масло растительное, молоко, мука, сливочное масло, яйца


Сложность: Легко

Несладкие сырники с твердым сыром

Несладкие сырники с твердым сыром

мука, панировочные сухари, сыр твердый, творог, яйца


Сложность: Легко

Оладьи из сельдерея с сыром

Оладьи из сельдерея с сыром

корень сельдерея, лук репчатый, манка, масло растительное, мука, сыр, яйца


Сложность: Легко

Сырники с изюмом

Сырники с изюмом

ванильный сахар, изюм, масло растительное, сахар, творог, яйцо


Сложность: Легко

Блины с курицей и грибами

Блины с курицей и грибами
(с жюльеном)

готовые блины, грибы, курица, лук, масло, сметана, специи


Приготовление: 2 часа
Сложность: Легко

Блины с морковью и луком

Блины с экономной начинкой «фальшивый фарш»

готовые блины, лук репчатый, масло, морковь, сыр, яйца


Сложность: Легко

Блины в апельсиновом сиропе ("креп Сюзетт")

Блины в апельсиновом сиропе
(«Креп Сюзетт»)

апельсиновый ликер, апельсины, готовые блины, сахар, сливочное масло



Сложность: Средне

Блины с курицей

Блины с курицей

готовые блины, курица, лук, специи


Приготовление: 3 часа
Сложность: Средне

Оладьи из грибов

Оладьи из грибов

лук, масло растительное, мука, соль, шампиньоны, яйца


Приготовление: 30 минут
Сложность: Легко

Грибной торт

Блинный торт с грибами и сыром

блины, лук, приправы, растительное масло, сметана, сыр твердый, шампиньоны


Приготовление: 1ч
Сложность: Легко

Оладьи дрожжевые (постные)

Оладьи на дрожжах (постные)

вода, дрожжи сухие, масло растительное, мука, сахар, соль



Сложность: Средне

Блины с селедкой и горчицей

блины, горчица в зернах, селедка


Приготовление: 10 минут
Сложность: Легко

Блины с яблоками

блины, вода, растительное масло, сахар, сливочное масло, яблоки

Приготовление: 1 час
Сложность: легко

Кабачковые оладьи с творогом

кабачок, мука, растительное масло, соль, творог, яйца

Приготовление: 20мин
Сложность: легко

Картофельные деруны

картофель, мука, растительное масло, соль, черный перец, яйца

Приготовление: 30 мин
Сложность: легко

Блинный пирог с творогом

блины, масло растительное, масло сливочное, сахар, соль, творог, яйца

Приготовление: 40 мин Сложность: легко