Ленивые сырники с тыквой

Вариант моих любимых ленивых сырников без лепки с добавлением печеной тыквы. Готовлю их довольно часто, очень приятные по вкусу, тыква практически не чувствуется.

О пользе тыквы говорить не приходиться: она полна каротина, калия, богата витаминами группы B, отлично успокаивает нервную систему и способствует крепкому сну.
Очень хорошо сочетается с творогом в несладких блюдах. Знаменитые итальянские равиоли с тыквой и рикоттой тому пример.

Поэтому если вы в поисках, что бы такого интересного приготовить из тыквы, хотите ввести ее в рацион — вот еще одно простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты:

На 24 шт:
• 400 г творога 9%
• 500 г сырой тыквы
• 3 яйца
• 4 ст.л. муки (80г)
• 0.5 ч.л. соли
• растительное масло для жарки (5-6 ст.л.)

Разогреть духовку до 200 С

Тыкву помыть, почистить от остатков семечек, шкурку не снимать.

Запекать 35-40 минут в хорошо разогретой духовке при 180-200 С
Смазывать ничем не нужно.

Готовую тыкву достать из духовки, полностью остудить.
С остывшей тыквы снять кожицу. Снимается она очень легко. В итоге, чистой мякоти тыквы должно быть 350-400 г.

Соединить в одной емкости: творог, нарезанную кусками тыкву (уже без кожицы), яйца 3 шт.

Добавить 4 ст.л. муки, посолить.

Хорошенько взбить блендером.
Консистенция должна получится вязкой, так, чтобы тесто можно было зачерпнуть ложкой.

Столовой ложкой, смазанной растительным маслом, зачерпываем тесто и выкладываем сырники на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом (3 ст.л.).

Обжаривать на среднем огне 4 минуты. Без крышки.

Перевернуть сырники можно двумя лопатками или одним движением лопатки. (Переворачивание одним движением требует некоторой сноровки)

Верх все еще будет жидковат, это нормально.
Обжаривать еще три минуты до румяности.

Подавать теплыми.

Приятного аппетита!