Ленивые сырники с тыквой

Вариант моих любимых ленивых сырников без лепки с добавлением печеной тыквы. Готовлю их довольно часто, очень приятные по вкусу, тыква практически не чувствуется.

О пользе тыквы говорить не приходиться: она полна каротина, калия, богата витаминами группы B, отлично успокаивает нервную систему и способствует крепкому сну.
Очень хорошо сочетается с творогом в несладких блюдах. Знаменитые итальянские равиоли с тыквой и рикоттой тому пример.

Поэтому если вы в поисках, что бы такого интересного приготовить из тыквы, хотите ввести ее в рацион — вот еще одно простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты:

На 24 шт:
• 400 г творога 9%
• 400 г сырой тыквы
• 3 яйца
• 4 ст.л. муки (100г)
• 0.5 ч.л. соли
• растительное масло для жарки (5-6 ст.л.)

Разогреть духовку до 200 С

Тыкву помыть, почистить от остатков семечек, шкурку не снимать.

Запекать 35-40 минут в хорошо разогретой духовке при 180-200 С
Смазывать ничем не нужно.

Готовую тыкву достать из духовки, полностью остудить.
С остывшей тыквы снять кожицу. Снимается она очень легко.

Соединить в одной емкости: творог, нарезанную кусками тыкву (уже без кожицы), яйца 3 шт.

Добавить 4 ст.л. муки, посолить.

Хорошенько взбить блендером.
Консистенция должна получится вязкой, так, чтобы тесто можно было зачерпнуть ложкой.

Столовой ложкой, смазанной растительным маслом, зачерпываем тесто и выкладываем сырники на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом (3 ст.л.).

Обжаривать на среднем огне 4 минуты. Без крышки.

Перевернуть сырники одним движением лопатки, верх все еще будет жидковат, это нормально. Обжаривать еще три минуты до румяности.

Подавать теплыми.

Приятного аппетита!