Новогодняя пора – самое долгожданное время года: радость первому снегу, приятные хлопоты о подарках любимым и друзьям, обдумывание меню… И кажется, что вместе с кружащимися за окном снежинками все проблемы уносятся прочь, и сердце наполняется трепетной радостью ожидания волшебных чудес.
Наступает Новый Год, а это значит, что впереди все самое интересное – столько всего надо обдумать, подготовится и спланировать!
Итак, начнем с праздничного меню.
У каждого есть несколько обязательных блюд, присутствие на столе которых создает новогоднюю атмосферу. Для меня это фаршированные яйца по нашему семейному рецепту и салат с крилем, бутерброды с красной икрой под искрящееся шампанское, ну и шпроты! Люблю оливье в хрустальной ладье, затейливо украшенное горошком и цветами из овощей, разве можно его заменить? Готовим и холодец, но чаще на Рождество.
В этом разделе Вы найдете рецепты моих любимых новогодних и праздничных блюд, вкусных салатов и закусок с пошаговыми фотографиями их приготовления.
Очень интересно узнать, какие блюда к Новому Году готовите Вы?

Бутерброды со шпротами

батон, майонез, масло растительное, чеснок, шпроты

Приготовление: 20 мин
Сложность: легко

Домашний глинтвейн

вино, корень имбиря, лимон, сахар, специи

Приготовление: 30 мин
Сложность: легко

Мясо по-французски из курицы

лук, майонез, масло рафинированное, перец черный, соль, твердый сыр, филе куриное

Сложность: легко

Салат из печени трески
(со свежим огурцом)

картофель, лук зеленый, печень трески, свежие огурцы, соль, чеснок, яйца

Рыбный пирог из слоеного теста

лимон, лосось, масло растительное, мука, слоеное тесто, соль, черный перец

Приготовление: 1,5 часа
Сложность: средне

Запеченное куриное филе с вешенками

вешенки, куриные грудки, лук, майонез, петрушка, рафинорованное масло, соль, специи для курицы, сыр твердый, яйцо

Сложность: средне

Салат с крабовыми палочками,
кукурузой и огурцом

крабовые палочки, кукуруза, лук зеленый, майонез, огурец, соль, яйца

Сложность: очень легко

Запеченная курица в рукаве а-ля гриль

курица, масло сливочное, специи

Приготовление: 1 час (+2 часа на маринование) Сложность: средне

Салат с курицей и ананасами

ананасы консервированные, капуста пекинская, майонез

Приготовление: 10 мин (+30 мин на варку филе)
Сложность: легко

Салат Мимоза с сыром

Салат «Мимоза» с сыром

картофель, лук, майонез, морковь, скумбрия консервы, сыр, яйца

Приготовление: 40 мин
Сложность: легко

Салат «Оливье» с говядиной

говядина, картофель, консервированный горошек, лук, майонез, маринованные огурцы, морковь, свежие огурцы, соль, яйца

Сложность: легко

Салат «Сказка»

куриные грудки, лук, майонез, масло сливочное, перепелинные яйца, сыр, чеснок, шампиньоны, яйца

Холодец из свиных ножек

курица, лук, морковь, мясо, свинная ножка, специи

Дрезденский штоллен

дрожжи, изюм, лимон, молоко, мука, ром, сахар, сливочное масло, специи, цукаты, яйца

Свинина, запеченная под морковью и сыром

лук, майонез, масло, морковь, перец черный, свинина, соль, сыр

Приготовление: 1 час
Сложность: средне

Салат с крилем

криль, кукуруза, майонез, сладкий перец, сыр, яйца

Сложность: легко
Приготовление: 25 мин