Салат «Сказка»

Ожидание новогодних праздников — это всегда ожидание сказки, праздничное сияние свечей на елке, свист метели за окном… в этот вечер кажется оживает волшебство…
Пусть и наш новогодний стол посетит «сказка» — вкусный и оригинальный новогодний салат в порционных тарелочках, украшенный грибами из яиц. Его состав подобран не случайно — классические вкусовые сочетания курицы и жаренных грибов, дополненные сыром и пикантной нотой чеснока — всегда беспроигрышные, этот новогодний салат понравится тем кто предпочитает сытные салаты заправленные майонезом. Также Вы узнаете как делать оригинальное украшение для салата — грибы с коричневой шляпкой из вареных яиц, такие вот грибочки боровички. Счастливого Вам Нового Года!

Ингредиенты:

300 г шампиньонов
150 г твердого сыра
1-2 луковицы
1 куриное филе
4 вареных яйца
(по 3 перепелиных отварных яйца на креманку)
масло сливочное для жарки
2 зубчика чеснока
пол пачки майонеза (100г)
соль

отварить филе в соленой воде, охладить

Шампиньоны измельчить

Лук измельчить

Лук поджарить на масле лук около 5-7 мин

Добавить грибы, перемешать, присолить, тушить во выкипания жидкости.

Грибы охладить

Мясо измельчить

Яйца натереть на мелкой терке

Сыр натереть на мелкой терке

во всю порцию майонеза выдавить чеснок

Подготовить небольшую порционную глубокую креманку

Выложить салат слоями:

1- мясо

2 — майонез

3- грибы

4- майонез

5- яйца

6- майонез

6- сыр

Петрушку мелко измельчить, подобрать красивые отдельные веточки и листики

сформировать полянку

перепелиные яйца очистить, отрезать с тупого конца 1/3 часть, очистить их от желтка — это будут шляпки грибов

заварить очень крепкий черный чай, опустить наши шляпки из белка, пусть чай покипит 5 мин и остынет вместе с ними.
(чем горячее и крепче будет чай тем лучше окрасятся шляпки)