Вторые блюда — название условное! Вторые блюда могут быть и первыми, если первого нет, но так уж повелось в обыденной практике застольного гостеприимства, что чем больше перемен блюд за столом тем более хлебосольным и богатым считается дом! В этой рубрике Вы найдете рецепты классических вторых блюд: гарниры, пюре, макароны, каши с мясом, рецепты котлет, запеченного мяса и рыбы. Выбирайте и с удовольствием готовьте!

Cпаржа, запеченная с яйцами и сыром

Cпаржа, запеченная с яйцами и сыром

зеленая спаржа, масло сливочное, сыр, яйца

Сложность: Легко

Мясо по-французски на сковороде

Мясо по-французски на сковороде

куриное филе, лук, масло рафинированное, мука, специи, сыр

Приготовление: 30 минут
Сложность: Легко

Макароны с сыром в духовке

Макароны с сыром и соусом в духовке

макароны, масло оливковое, приправы, томатная паста, чеснок

Сложность: Легко

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

лук, масло растительное, мука, специи, шампиньоны

Сложность: Средне

Котлеты в вафельных коржах

Котлеты в вафельных коржах

вафельные коржи, лук, масло, мука, специи, сыр, фарш куриный, яйца

Сложность: Легко

Оладьи из сельдерея с сыром

Оладьи из сельдерея с сыром

корень сельдерея, лук репчатый, манка, масло растительное, мука, сыр, яйца

Сложность: Легко

Картофельные лодочки с грибами и сыром

Картофельные лодочки с грибами и сыром

картофель, лук, масло, сметана, сыр, шампиньоны

Сложность: Средне

Трехслойная мясная запеканка из цельного филе

Трехслойная мясная запеканка из цельного филе

лук, майонез, масло, морковь, специи, сыр, филе

Сложность: Средне

Куриное филе, запеченное под яблоками и сыром

Куриное филе, запеченное с яблоками и сыром

адыгейский сыр, куриное филе, майонез, специи, яблоки

Приготовление: 1 ч
Сложность: Легко

Гедлибже (курица в сметанном соусе)

Гедлибже (курица в сметанном соусе)

курица, лук репчатый, масло, мука, сметана, специи, чеснок

Сложность: Легко

Пирожки из лаваша с сыром и зеленью

Пирожки из лаваша с сыром и зеленью

армянский лаваш, зелень, масло растительное, сыр, яйца

Сложность: Легко

Блины с курицей и грибами

Блины с курицей и грибами
(с жюльеном)

готовые блины, грибы, курица, лук, масло, сметана, специи

Приготовление: 2 часа
Сложность: Легко

Овощное рагу в духовке (греческий Бриам)

Овощное рагу в духовке
(греческий «Бриам»)

баклажаны, болгарский перец, кабачки, капуста, лук, масло, орегано, сыр

Сложность: Легко

Отбивные из куриного филе (быстрые)

Ленивые отбивные из куриного филе
(без отбивания)

зелень, куриные грудки, манка, масло, мука, специи, яйца

Сложность: Легко

Блины с морковью и луком

Блины с экономной начинкой «фальшивый фарш»

готовые блины, лук репчатый, масло, морковь, сыр, яйца

Сложность: Легко

Пицца из лаваша

Пицца из лаваша

колбаса, лаваш, масло растительное, помидоры, специи, сыр, яйца

Приготовление: 30 минут
Сложность: Легко

Куриная печень с маринованными грибами

Куриная печень с маринованными грибами

куриная печень, лук, маринованные грибы, масло, мука, приправы, сметана

Сложность: Средне

Рубленные котлеты с сыром и сладким перцем

Рубленые котлеты с сыром и болгарским перцем

болгарский перец, зеленый лук, куриное филе, майонез, масло растительное, мука, приправы, сыр, яйца


Сложность: Легко

Постные чебуреки (фасолевая начинка)

Постные чебуреки (фасолевая начинка)

лук, морковь, мука, приправы, растительное масло, фасоль

Приготовление: 3 ч
Сложность: Легко

Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

картофель, масло растительное, специи

Приготовление: 1ч
Сложность: Средне

Тыквенная запеканка с сыром

Тыквенная запеканка с сыром

манка, масло растительное, сметана, сыр, тыква, яйца

Приготовление: 1,5 часа
Сложность: Легко