Шампиньоны в сливочно-соевом соусе

Очень вкусный и быстрый рецепт грибов для любителей восточной кухни.
Шампиньоны, обжаренные на сковороде во вкуснейшем соусе из сливочного масла и соевого соуса с имбирем и чесноком.
Отварите к таким грибам пшеничную лапшу или фетучини и вкуснейшая лапша в азиатском стиле готова! Характерный любимый вкус и аромат, но без сковороды Вок и прочих заморочек.

Ингредиенты:

На 3-4 порции:
• 500 г грибов шампиньонов

Для соуса:

• 80-100 г сливочного масла
• 5 ст.л. соевого соуса
• 2 см корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• половина лимона (2 ст.л. лимонного сока)
• 2-3 стебля зеленого лука

Из половины лимона выдавить 2 ст.л. сока.

Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.

В одной емкости соединить:
5 ст.л. соевого соуса, лимонный сок, имбирь, чеснок.
Перемешать.

Шампиньоны вымыть, обновить срезы на ножках — немного срезать верхнюю часть.

Сливочное масло растопить на среднем огне.

Выложить в сковороду грибы, обжарить на огне больше среднего со всех сторон до румяности. Это займет 5-7 минут.

Грибы в процессе приготовления выпустят сок, потомите в нем шампиньоны еще 5 минут. Он должен немного выпариться.
Затем влейте подготовленный соевый соус. Перемешайте.

Томите под крышкой 3-5 минут на маленьком огне.

Зеленый лук измельчить.

При подаче горячие грибы посыпать зеленым луком.
Очень вкусно подавать с лапшой.

Приятного аппетита!