![Жаренный сыр во фритюре. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/fried%20cheeze/excerpt.jpg)
Творожные пончики за 10 минут
![]() |
1500 |
616 отзывов
![творожные пончики рецепт с фото](/master%20class/cheeze%20donuts/tvorozhnye-ponchiki-za-10-minut.jpg)
Несколько замечаний:
— из одной пачки творога получается 30-35 штук.
— пончики жарятся во фритюре и сверху, конечно, они в масле. Для того чтобы его убрать выкладывайте готовые изделия на бумажную салфетку. Внутри же пончики при правильном приготовлении не жирные- для этого жарить их необходимо в действительно хорошо разогретом масле (t=130), тогда мгновенно образуется корочка и масло внутрь пончика не проникнет.
— обжаривайте изделия на среднем огне с каждой стороны по 3-4 минуты иначе середина может остаться сырой.
— помимо сахарной пудры можно использовать молотую корицу — получается очень ароматно!
Важно! Творог должен быть однородным и протертым, из зернистого пончики могут развалиться! Подходит однородный простой магазинный творог, домашний зернистый творог нужно протереть через сито, можно взбить блендером.
![](/master%20class/cheeze%20donuts/1.jpg)
- 1 пачка(200г) творога 9% (однородного, протертого)
- 7 ст.л. муки (130 г муки)
- 3 ст.л. сахара
- 3 яйца
- 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом (примерно 0,5 ст.л)
- 1 л рафинированного масла для жарки
![](/master%20class/cheeze%20donuts/2.jpg)
![](/master%20class/cheeze%20donuts/3.jpg)
![](/master%20class/cheeze%20donuts/4.jpg)
![](/master%20class/cheeze%20donuts/5.jpg)
Влить погашенную уксусом соду. На 0,5 ч.л. соды берем 0,5 ст.л. уксуса.
Опять хорошенько вымешиваем до полной однородности.
![](/master%20class/cheeze%20donuts/6.jpg)
![](/master%20class/cheeze%20donuts/7.jpg)
![](/master%20class/cheeze%20donuts/8.jpg)
![](/master%20class/cheeze%20donuts/9.jpg)
![](/master%20class/cheeze%20donuts/10.jpg)
Приятного аппетита!
Ирина, очень рада, что рецепт понравился!)