Жаренный сыр во фритюре

Сыр во фритюре — прекрасная закуска — канапе для романтических свиданий и изысканных мини-фуршетов. Вкус легко варьировать специями, которые следует добавить вместо орегано или в панировку, также к жаренному сыру можно подать соус типа тар-тар.

Ингредиенты:

• 0,5л рафинированного растительного масла
• 2 сырых яйца
• 200 г твердого сыра
• Панировачные сухари
• Орегано
• Соль (если панировачные сухари не соленые)

Сыр нарезать на порционные кусочки (2х2см)

Яйца немного взбить, добавить соль (если сухари без соли)

Орегано высыпать на плоское блюдце

Сыр обвалять в орегано

Окунуть в яичную смесь

Обвалять с сухарях

Снова окунуть в яичную смесь

И повторно обвалять в панировочных сухарях

Растительное масло вылить в глубокую кастрюлю и нагреть до кипения

Сыр поджарить в масле на маленьком огне (при интенсивном кипении сыр под кляром вскипает и разрывает оболочку)

Подавать сразу же.
Приятного аппетита!