![Ленивый "зеленый борщ". Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/soup%20green%20borsh/excerpt.jpg)
Салат из весенней зелени и яиц
![]() |
23 |
9 отзывов
![Салат из весенней зелени и яиц](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/salat-iz-zelenogo-luka-i-yaic.jpg)
Как только на базаре появляется первый грунтовой листовой салат — обязательно готовим этот салатик. Больше ничего в него не добавляю, он хорош сам по себе.
А вот еще парочка рецептов наших салатов на каждый день из первых весенних овощей:
Салат из редиски со сметаной;
Салат из огурцов с чесноком.
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/1.jpg)
-
На 3-4 порции:
- 2-3 вареных яйца
- 5-6 стеблей зеленого лука
- небольшой пучок любого листового салата
- 3 ст.л. ароматного подсолнечного масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 0.5 ч.л. соли
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/2.jpg)
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/3.jpg)
в миску для салата выложить зеленый лук.
Посолить (0.5 ч.л.), выдавить лимонный сок (из трети лимона), вместо лимонного сока можно добавить немного уксуса (0.3 ч.л.).
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/4.jpg)
Благодаря соли лук выпустит сок.
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/5.jpg)
Обычно потом просушить листья проблематично, но особо и не нужно стараться.
Для этого салата немного влаги на листьях не повредит. Главное, чтоб вода была чистой. Я ополаскиваю в фильтрованной воде.
Листья некрупно порубить.
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/6.jpg)
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/7.jpg)
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/8.jpg)
Только после того как салат посолен и перемешан его можно полить подсолнечным маслом, иначе соль не растворится в соке зелени и кристаллики будут попадаться при еде.
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/9.jpg)
Снова перемешать.
![](/master%20class/salad%20of%20green%20onion%20with%20egg/11.jpg)
Такой салат я обычно подаю в индивидуальных пиалках.
Приятного аппетита!
Людмила, благодарю за интерес к сайту, теплые слова и пожелания!) Всех благ и Вам! 🙂
Спасибо за рецепты нужно будет приготовить автору здоровья,настроения.здоровья,улыбок,Мира.и доброты!!!
Спасибо за рецептик!Пошла поставила яйца вариться,добавлю в салатик из пекинской капусты и зелени)
Наталья, пожалуйста и на здоровье! 🙂
Прочитала рецепт.Сделала.Супер!Но редисочку любимую всеже добавила. Спасибо!
Леокадия, благодарю за Ваше внимание! Очень приятно, что рецепты полезны! 🙂
Мне нравится одновременно и простота и изысканность салатов. Оленька! Всё вкусно, огромное спасибо от меня, хозяйки со стажем!
На здоровье!
Очень вкусный и нежный салат.Спасибо