![Пирог из черемши. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Spring%20pie%20with%20bear's%20onion/excerpt.jpg)
Лапша с луковым маслом (азиатская кухня)
![]() |
7 |
Отзывов нет. Ваш будет первым !
![Лапша с луковым маслом](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/asiatskaya-lapsha.jpg)
Не смотря на то, что нет ни мясных, ни овощных наполнителей — блюдо получается очень вкусным и ароматным!
На что обратить внимание?
- При приготовлении лукового масла не дайте зеленым перьям лука подгореть, они должны лишь зарумяниться.
- Чтобы соевый соус получился и вправду по-азиатски вкусным — добавьте имбирь, лимонный сок, чеснок и сахар. Все по рецепту.
- При варке макарон — воду не солить!
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/1.jpg)
-
На 2-3 порции:
- 200 г спагетти или другой пшеничной лапши
- 5-6 ст.л. рафинированного растительного масла
- пучок зеленого лука
- 6-7 ст.л. простого соевого соуса
- 1 ст.л. сахара
- 2 см корня имбиря
- половина маленького лимона
- 2 зубчика чеснока
Для соуса:
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/2.jpg)
Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/3.jpg)
Соевый соус (6-7 ст.л.), имбирь, чеснок, сахар (1 ст.л.), выжать лимонный сок (2 ст.л.).
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/4.jpg)
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/5.jpg)
1.Зеленые кончики (около 10 см от концов) мелко измельчить. Их мы добавим в уже готовое блюдо.
2.Стебли с беловатой частью нарезать полосками по 4 см. Ими будем ароматизировать масло.
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/6.jpg)
В сковороду налить 5-6 ст.л. растительного масла.
В еще холодное масло забросить лук, нарезанный полосками.
Нагреть до среднего огня.
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/7.jpg)
Снимите сковороду с огня.
Удалите весь лук из масла, в рецепте он больше не понадобится.
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/13.jpg)
Воду не солить! Соус и так будет очень соленым
Откидываем на дуршлаг. Вода должна хорошенько стечь.
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/8.jpg)
Закидываем в нее спагетти.
Заливаем соусом.
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/9.jpg)
Жарим-тушим спагетти на среднем огне пока не впитается соус. На это уйдет 3-4 минуты.
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/10.jpg)
![](/master%20class/Noodles%20with%20onion%20oil/12.jpg)
Приятного аппетита!