Картофельный салат с майонезом

Отзывов нет. Ваш будет первым !

Картофельный салат с майонезом Ностальгический картофельный салатик. Очень-очень вкусный! Раньше у нас такой салат часто готовили вместо Оливье, но со временем он подзабылся. Состав элементарный: картофель, яйца, маринованный лук и майонез.

Советы:

  • Картофель лучше немного переварить чем недоварить. Лучше, чтобы кусочки были слегка рассыпчатые.
  • Майонез не жалейте, его должно быть много. Салат не должен быть сухим. Можно добавить смесь: майонез+сметана.
Ингредиенты:

    На 4 порции:

  • 2 крупные отварные картошки (общий вес 400г)
  • 4 отваренные вкрутую яйца
  • 1 средний репчатый лук (150 г)
  • 150 г майонеза
  • 0.5 ч.л. соли
  • 0.5 ч.л. молотого перца
  • Для маринада:

  • 2 ст.л. уксуса 9 %
  • кипяток 200 мл
Лук почистить.
Разрезать вдоль на 2 половины.
Нарезать на 4 сектора.
Тоненько нашинковать.
Как можно тоньше.
Маринуем лук.
Так он утратит горечь и станет пикантнее.

Лук полить 2 ст.л. уксуса. Перемешать.

Залить лук кипятком.

Дать постоять 5-7 минут.

Отцедить через сито.
Отварной картофель почистить от кожицы, нарезать средним кубком.
Яйца нарезать кубиком. Удобно на яйцерезке.
Собираем салат.

В одной емкости соединить:
картофель, яйца, лук.

Заправить майонезом, посолить (0.5 ч.л. соли), поперчить (0.5 ч.л. перца).
Перемешать.
Дать настояться пару часов в холодильнике и подавать.

Можно посыпать зеленым луком.

Оставить отзыв