
Наверное, самый простой и самый беспроигрышный рецепт приготовления кабачков – это жареные на сковороде кабачки! Присоленные, обваленные в муке, тоненькие или нарезанные потолще (в зависимости от вкуса повара), зарумяненные в постном масле! Однако, промониторив ситуацию со знакомыми хозяйками оказалось, что и в этом незатейливом блюде есть секреты успеха. Какие? Узнайте из нашего мастер-класса!

Кабачки вымыть, срезать немного торцы, нарезать шайбами в 3-5 мм толщиной. Толщина ломтиков варьируется в зависимости от вкуса, из совсем тонких ломтиков получаются более хрустящие жареные кабачки из тех, что потолще — более тушеные.

Послойно выложить в миску, посолить (1 ч.л. соли), перемешать пластинки кабачков руками, оставить на 10 минут, кабачки выпустят сок, его следует перед жаркой слить.
Очень интересный рецепт про кабачки с чесноком и зеленью! Спасибо, обязательно попробую.
Спасибо за рецепт! Кабачки действительно получились хрустящие. Я бы посоветовала подержать в соли подольше, чтобы потом в процессе жарки не продолжал выделяться сок!)
Анастасия, есть и такой рецепт у нас, без муки 🙂
https://tishka.org/жареные-кабачки-с-зеленью-и-чесноком
Мне не очень.Надо муку из рецепта убрать.Я готовлю жареные кабачки без муки.
Очень полезные советы!!!
Просто и со вкусом=)
Спасибо