
Наверное, самый простой и самый беспроигрышный рецепт приготовления кабачков – это жареные на сковороде кабачки! Присоленные, обваленные в муке, тоненькие или нарезанные потолще (в зависимости от вкуса повара), зарумяненные в постном масле! Однако, промониторив ситуацию со знакомыми хозяйками оказалось, что и в этом незатейливом блюде есть секреты успеха. Какие? Узнайте из нашего мастер-класса!

Кабачки вымыть, срезать немного торцы, нарезать шайбами в 3-5 мм толщиной. Толщина ломтиков варьируется в зависимости от вкуса, из совсем тонких ломтиков получаются более хрустящие жареные кабачки из тех, что потолще — более тушеные.

Послойно выложить в миску, посолить (1 ч.л. соли), перемешать пластинки кабачков руками, оставить на 10 минут, кабачки выпустят сок, его следует перед жаркой слить.
Катя, для этого рецепта нет. Но даже если Вы хотите делать панировку мука-яйцо, в любом случае надо начинать с муки, именно мука даст напыление кабачку, которое сможет удержать яичный слой, иначе взбитое яйцо просто стечет.
А разве не нужно смачивать в яйцах, а потом в муке?
Это бабушкин рецепт. Спасибо.
Мне очень нравиться кабачки
Классно
Карина, на здоровье! 🙂
Мне очень сильно понравилась
Благодарю Вас!!!
Супер кабачки я их постоянно готовлу класс класс
Люция, очень приятно! 🙂 Рада Вас видеть снова!
Захожу к Вам. Кабачки , вот, второй раз делаю . Нравится.
Кроме того в кабачках масса полезных минералов! На здоровье! 🙂
Обожаю кабачки, как только наступает сезон, то готовим их постоянно. Согласна, это простое и вкусное блюдо.Спасибо)))