![Баклажаны веером с сыром и помидорами. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Eggplant%20fan,%20baked%20with%20cheese/excerpt.jpg)
Баклажаны «по-французски»
![]() |
63 |
8 отзывов
![Баклажаны](/master%20class/eggplant%20french/baklajany-s-syrom.jpg)
Советую нарезать пластины баклажанов потолще.
Блюдо можно сделать полностью вегетарианским, если использовать постный майонез.
![](/master%20class/eggplant%20french/1.jpg)
-
На 4-ре порции:
- 700 г баклажан
- 150г твердого сыра
- 50 г майонеза
- 1 крупный лук
- 150 г помидор
- 2/3 ч.л. соли
- пара щепоток черного перца
- 2 ст.л. растительного масла
![](/master%20class/eggplant%20french/2.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20french/3.jpg)
Оставить на 10-15 минут. Баклажаны выпустят сок и вместе с ним уйдет горечь.
Затем налить 1 стакан воды, немного ополоснуть пластинки баклажанов, так мы избавимся от излишней солености и горечи. Воду слить. Баклажаны немного отжать.
![](/master%20class/eggplant%20french/4.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20french/5.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20french/6.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20french/7.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20french/8.jpg)
Поперчить.
![](/master%20class/eggplant%20french/9.jpg)
Выложить помидоры.
![](/master%20class/eggplant%20french/10.jpg)
Запекать 30 минут в хорошо разогретой духовке при 200 С.
![](/master%20class/eggplant%20french/11.jpg)
Приятного аппетита!
Спасибо! Очень простое и вкусное блюдо.
Спасибо
спасибо большое, очень красиво и аппетитно
Спасибо
Огромное спасибо, здоровья тебе.
Спасибо, было очень вкусно!
Лена, пожалуйста и на здоровье! 🙂
Очень вкусно!