Баклажаны «по-французски»
64 | |
8 отзывов
Баклажаны, запеченные в духовке по типу мяса по-французски, но без мяса. Вкусное, быстрое овощное блюдо, которое можно подать и на праздничный стол.
Советую нарезать пластины баклажанов потолще.
Блюдо можно сделать полностью вегетарианским, если использовать постный майонез.
Ингредиенты:
-
На 4-ре порции:
- 700 г баклажан
- 150г твердого сыра
- 50 г майонеза
- 1 крупный лук
- 150 г помидор
- 2/3 ч.л. соли
- пара щепоток черного перца
- 2 ст.л. растительного масла
Баклажаны вымыть, нарезать по диагонали пластинами в 1 см не меньше.
Посыпать солью (две трети ч.л.), распределить соль по пластинкам.
Оставить на 10-15 минут. Баклажаны выпустят сок и вместе с ним уйдет горечь.
Оставить на 10-15 минут. Баклажаны выпустят сок и вместе с ним уйдет горечь.
Затем налить 1 стакан воды, немного ополоснуть пластинки баклажанов, так мы избавимся от излишней солености и горечи. Воду слить. Баклажаны немного отжать.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Помидоры нарезать тонкими пластинками.
Сыр натереть на крупной терке.
На промазанный маслом (2 ст.л.) противень выложить лук.
Распределить пластины баклажанов в один слой.
Поперчить.
Поперчить.
Посыпать тертым сыром.
Выложить помидоры.
Выложить помидоры.
Смазать тонкой сеточкой майонеза.
Запекать 30 минут в хорошо разогретой духовке при 200 С.
Подавать теплыми.
Приятного аппетита!
Спасибо! Очень простое и вкусное блюдо.
Спасибо
спасибо большое, очень красиво и аппетитно
Спасибо
Огромное спасибо, здоровья тебе.
Спасибо, было очень вкусно!
Лена, пожалуйста и на здоровье! 🙂
Очень вкусно!