
Яичные котлеты
![]() |
35 |
8 отзывов

Готовятся они как обычные котлеты, но без мяса: из измельченных отварных яиц, с хлебным мякишем, размоченным в молоке, с зеленью лука и укропа, панируются в сухарях и обжариваются на сливочном масле. По вкусу не напоминают мясные котлеты, но похожи на пирожки с начинкой из яиц и лука — очень вкусно и ароматно! Подать яичные котлеты можно с отварным рисом, пюре или просто с салатом.

-
9-10шт:
- 6 вареных вкрутую яиц
- 1 сырое яйцо
- небольшой пучок зеленого лука
- 5-6 веточек укропа
- 2 кусочка батона
- 100 мл молока или сливок
- 40 г сливочного масла + ложка рафинированного растительного
- 0,5 ч.л. соли
- свежемолотый черный перец
- сухари панировочные 1 стакан


Укропа должно быть значительно меньше, чем зеленого лука.


вареные яйца, всю зелень, хлеб вместе с остатками молока.


Хорошенько перемешать.

Сформированные лепешки выкладываем на густо присыпанную панировочными сухарями поверхность.


Смесь масел не даст сливочному маслу пригореть.
Выложить котлеты.
Обжаривать на одной стороне около 2-3 минут до румяности.


На гарнир подать картофельное пюре, отварной рис или салат.
Приятного аппетита!
Вы просто молодец!
Лида, можете поэкспериментировать, но майонез даст меньше клейкости, чем сырое яйцо
Получилось вкусно. Но у меня первые котлетки разваливались, потом вроде приноровилась. Может вместо яйца сырого майонез добавлять?
Заманчиво,обязательно попробую
Хочу попробовать, спасибо за советы. Рецепты не сложные должно получиться.
Алла, пожалуйста и на здоровье! 🙂
А я уже попробовала! Все очень просто и быстро, легко и доступно. Получилось вкусно. Моим всем очень понравилось. Большое спасибо за рецепт.
Очень интересно попробовать