
Яичные котлеты
![]() |
35 |
9 отзывов

Готовятся они как обычные котлеты, но без мяса: из измельченных отварных яиц, с хлебным мякишем, размоченным в молоке, с зеленью лука и укропа, панируются в сухарях и обжариваются на сливочном масле. По вкусу не напоминают мясные котлеты, но похожи на пирожки с начинкой из яиц и лука — очень вкусно и ароматно! Подать яичные котлеты можно с отварным рисом, пюре или просто с салатом.

-
9-10шт:
- 6 вареных вкрутую яиц
- 1 сырое яйцо
- небольшой пучок зеленого лука
- 5-6 веточек укропа
- 2 кусочка батона
- 100 мл молока или сливок
- 40 г сливочного масла + ложка рафинированного растительного
- 0,5 ч.л. соли
- свежемолотый черный перец
- сухари панировочные 1 стакан


Укропа должно быть значительно меньше, чем зеленого лука.


вареные яйца, всю зелень, хлеб вместе с остатками молока.


Хорошенько перемешать.

Сформированные лепешки выкладываем на густо присыпанную панировочными сухарями поверхность.


Смесь масел не даст сливочному маслу пригореть.
Выложить котлеты.
Обжаривать на одной стороне около 2-3 минут до румяности.


На гарнир подать картофельное пюре, отварной рис или салат.
Приятного аппетита!
Очень вкусно получилось , спасибо:)
Вы просто молодец!
Лида, можете поэкспериментировать, но майонез даст меньше клейкости, чем сырое яйцо
Получилось вкусно. Но у меня первые котлетки разваливались, потом вроде приноровилась. Может вместо яйца сырого майонез добавлять?
Заманчиво,обязательно попробую
Хочу попробовать, спасибо за советы. Рецепты не сложные должно получиться.
Алла, пожалуйста и на здоровье! 🙂
А я уже попробовала! Все очень просто и быстро, легко и доступно. Получилось вкусно. Моим всем очень понравилось. Большое спасибо за рецепт.
Очень интересно попробовать