![Вегетарианская шаурма. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/vegetarian%20shaurma/excerpt.jpg)
Шаурма
![]() |
602 |
166 отзывов
![Шаурма в домашних условиях рецепт с фото](/master%20class/Duner/shaurma-doma.jpg)
Рецепт шаурмы был определен мною опытным путем и конечно можно спорить о подлинности вхождения тех или иных ингредиентов, но поверьте в нашу шаурму, продающуюся в палатках, майонез еще как входит и специи используются те, которые доступны всем поскольку рецепт конечно же был адаптирован для постсоветского пространства еще в перестроечные времена, но именно он же нами и любим. А говоря серьезно идея заворачивания мясной и овощной начинки в тестяной блинчик не нова, в основном распространена она на ближнем востоке и на юге, в Греции это гирос-пита и сувлаки-пита, в Турции донер-кебаб (под этим названием шаурма известна в Европе), подобие в мексиканской кухне — бурито и тако.
Хочу отметить, что шаурмисты готовят с вариациями, поэтому логично добавить в шаурму домашнего приготовления все то что Вы любите и в обычной уличной шаурме — это может быть корейская морковь, соленые огурчики, сыр и т.п. Касательно чесночного соуса, его все готовят примерно одинаково на основе сметаны/кефира и майонеза с чесноком (сухим или обычным) иногда добавляется немного молотой зиры — она придает характерный восточный вкус, если он Вам по душе смело добавляйте.
Ну что же, приятного аппетита и вкусной шаурмы! Надеюсь пошаговые фото и описания Вам в этом помогут!
![](/master%20class/Duner/1.jpg)
- тонкий порционный лаваш по 1 на порцию
- куриные ножки по 1 на порцию
- 0,5 помидора на 1 порцию
- 0,5 огурца на 1 порцию
- 1 з.чеснока на порцию
- свежая капуста
- 2 ст.л. майонеза на 1 порцию
- 2 ст.л. нежирной сметаны/кефира на 1 порцию +50 г для маринования
- специи для курицы-гриль
- соль
- масло для жарки
- молотая зира
![](/master%20class/Duner/2.jpg)
Можно использовать и грудку, но красное мясо всегда насыщенней, сочнее и вкусней белого.
![](/master%20class/Duner/3.jpg)
![](/master%20class/Duner/4.jpg)
![](/master%20class/Duner/5.jpg)
![](/master%20class/Duner/6.jpg)
![](/master%20class/Duner/7.jpg)
Смешать сметану и майонез в соотношении 1:1, выдавить чеснок и присолить. Добавить молотую зиру при желании.
![](/master%20class/Duner/8.jpg)
![](/master%20class/Duner/9.jpg)
![](/master%20class/Duner/10.jpg)
![](/master%20class/Duner/11.jpg)
![](/master%20class/Duner/12.jpg)
![](/master%20class/Duner/13.jpg)
![](/master%20class/Duner/14.jpg)
![](/master%20class/Duner/15.jpg)
![](/master%20class/Duner/16.jpg)
![](/master%20class/Duner/17.jpg)
![](/master%20class/Duner/18.jpg)
Приятного аппетита!
Рецепт полезный!!
Я готовила ОЧЕНЬ вкусно!!!
Советую вам тоже попробовать сделать!