Фаршированные яйца (ветчина и сырок)

Еще одна простая и вкусная начинка для фарширования яиц! Ветчину важно выбирать качественную, она придает приятный «копченый» привкус, можно использовать и балык холодного копчения (взять сразу в нарезке). Начинка обычно расходуется не полностью и немного остается, остатки можно намазать на подсушенные тосты.

Ингредиенты:

Для 12 шт:
• 6 отваренных вкрутую яиц
• 100г ветчины
• 1 плавленный сырок типа "Дружба"
• 3 ст.л. майонеза
• зелень петрушки
• щепотка свежемолотого черного перца

Яйца разрезать на половинки вдоль.

Вынуть желтки. Желтки отложить отдельно в тарелку.

Ветчину очень мелко нарезать кусочками примерно 2х3мм.

Сырок натереть на мелкой терке.

Желтки тщательно раздавить вилкой.

Соединить желтки, ветчину и сырок.

Добавить майонез и щепотку черного молотого перца.

Хорошенько перемешать. Смесь должна получиться мягкой и однородной.

При помощи 2-х чайных ложек нафаршировать половинки белков.
Обычно часть смеси остается, ее можно использовать как массу для бутербродов.

Зелень петрушки мелко измельчить.

Каждую половинку посыпать щепоткой измельченной зелени, оставшейся зеленью можно декорировать блюдо для подачи.
Приятного аппетита!