Салат из свеклы «Рубин»

6 отзывов

Салат из свеклы Такой салат из свеклы и соленых огурцов готовили в нашей столовой, исполнений было два: с майонезом и с растительным маслом. Еще салат «Рубин» отличался одной эстетической особенностью — свекла нарезалась ножом с гофрированным лезвием, и кусочки и вправду напоминали драгоценные рубинчики.

Очень вкусный и простой, рекомендую.

Ингредиенты:

    На 4-5 порций:

  • 300 г вареной свеклы (2 средние)
  • 100 г маринованных или соленых огурчиков
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. майонеза (или растительного масла)
  • 1 щепотка соли
Огурчики нарезать мелким кубиком 0,5х0,5 см.
Если используете толстошкурые бочковые огурцы обязательно срежьте торцы и шкурку.
Очищенную от кожицы свеклу нарезать мелким кубиком 0,5х0,5 см.
В одной емкости соединить свеклу и маринованные огурцы.
Добавить майонез (или заправить растительным маслом), соль (1 маленькая щепотка), выдавить чеснок (или натереть на мелкой терке).
Хорошенько перемешать.
Салат «Рубин» готов!

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Отзывы (6 отзывов)