Диетический салат «Дискурс» (без майонеза)

1 отзыв

Салат "Тонкая талия"ДИетический Салат КУРиный Сырный (или «ДИСКУРС») — вкусный белковый салат из куриной грудки с яйцами и твердым сыром, который можно готовить для диет. Заправляется сметаной, приправленной горчицей и черным перцем.

Мне сложно соблюдать невкусные диеты, поэтому из разрешенных продуктов я стараюсь приготовить что-то повкусней — так и появился этот рецепт. Салат подходит для тех, кто сидит на белковых диетах, и не только для худеющих, но и для тех, кто качает мышцы.
Конечно, следует соблюдать и остальные рекомендации: отказ от сладкого и мучного, достаточное количество воды и клетчатки + небольшая физическая активность — и пара-тройка килограмм сойдет довольно быстро.

Советы:

  • куриное филе следует варить около 30 минут после закипания воды;
  • чтобы куриная грудка получилась сочной и вкусной, рекомендую отваривать ее в соленой воде с черным перцем (можно добавить и другие специи) и очень важно остудить ее в бульоне, в котором она варилась;
  • в обычном, не диетическом варианте, салат можно заправить майонезом или смесью сметана+майонез. Если добавить майонез соль добавлять не нужно.
Ингредиенты:

    На 4-ре порции:

  • 1 отварное куриное филе 200г
  • 4 вареных яйца
  • 100г маринованных шампиньонов
  • 80 г твердого сыра
  • Для заправки:

  • 120г сметаны
  • соль 0,3 ч.л.
  • перец черный свежемолотый
  • 1 ч.л. острой горчицы без верха
  • 0.5 ч.л. уксуса или 1 ст.л. лимонного сока
Готовим заправку:
Сметану соединить с горчицей (1 ч.л. без верха), солью (0.3 ч.л.), парой щепоток молотого черного перца, уксусом (0.5 ч.л.) или лимонным соком (1 ст.л.)
Перемешать.
Куриную грудку нарезать кубиком.
Яйца измельчить кубиком. Удобно использовать яйцерезку.
Сыр натереть на крупной терке.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Соединить в одной емкости : яйца, курицу, сыр.
Добавить маринованные грибы и заправку.
Хорошенько перемешать.
Подавать охлажденным.
Украсить по желанию листьями петрушки и грибами.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Отзывы (1)