![Пицца на омлете. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/pizza%20on%20omelette/excerpt.jpg)
Пицца на тостовом хлебе
![]() |
16 |
Отзывов нет. Ваш будет первым !
![Пицца на хлебе](/master%20class/pizza%20on%20bread/pizza-on-bread.jpg)
Сегодняшний рецепт — пицца на тостовом хлебе! Очень вкусно, быстро и по вкусу действительно напоминает пиццу на настоящем тесте.
Выглядит как большая целая пицца, не на отдельных кусочках, при этом хлебцы легко отделяются друг от друга при порционировании. Начинку можно варьировать и добавлять свои ингредиенты.
Рекомендации:
- Тостовый хлеб здесь подходит лучше всего. Он квадратной формы, ломтики одинаковой толщины, выложить его на противень можно почти без зазоров. Он мягкий, нейтральный по вкусу, не твердый по краешкам.
- Тостовый хлеб очень чувствительный к жидкости: он быстро размокает, потому не смазывайте ломтики кетчупом или другим соусом. Сочности начинки достаточно, чтобы хлебцы остались мягкими и пицца не получилась сухой. Можно добавить немного соуса в саму начинку.
![](/master%20class/pizza%20on%20bread/1.jpg)
-
На 4-порции:
- 12 ломтиков тостового хлеба
- 300 г колбасы высшего сорта или ветчины
- 300 г твердого сыра
- 150 г помидоров
- 1 ч.л. орегано или смеси итальянских трав
![](/master%20class/pizza%20on%20bread/2.jpg)
![](/master%20class/pizza%20on%20bread/3.jpg)
![](/master%20class/pizza%20on%20bread/4.jpg)
Разделить на 2 части: основную, которую добавим в начинку, и часть поменьше- ею посыпем пиццу сверху.
![](/master%20class/pizza%20on%20bread/5.jpg)
Добавить 1 ч.л. орегано.
![](/master%20class/pizza%20on%20bread/6.jpg)
Начинка готова.
![](/master%20class/pizza%20on%20bread/7.jpg)
Тем временем подготовим основу для пиццы:
выкладываем впритык 12 ломтиков тостового хлеба.
Противень маслом НЕ смазывам.
Хлеб выкладываем на чистый, ничем не смазанный противень.
Небольшие щели между кусочками останутся — не страшно. При выпечке начинка сквозь них не просочится и к противню не пристанет.
![](/master%20class/pizza%20on%20bread/8.jpg)
Посыпаем второй порцией сыра.
По внешнему краю хлебные ломтики по 1 см нужно оставить чистыми.
![](/master%20class/pizza%20on%20bread/9.jpg)
Дольше выпекать не надо, чтоб хлеб снизу не подгорел.
Приятного аппетита!