Пицца на хлебе

Отзывов нет. Ваш будет первым !

Пицца на хлебеЯ обожаю пиццу во всех вариантах: и настоящую, и ненастоящую). Мы с вами уже готовили домашнюю пиццу, как из пиццерии, пиццу на омлете, на лаваше, и даже на диетических хлебцах!
Сегодняшний рецепт — пицца на тостовом хлебе! Очень вкусно, быстро и по вкусу действительно напоминает пиццу на настоящем тесте.
Выглядит как большая целая пицца, не на отдельных кусочках, при этом хлебцы легко отделяются друг от друга при порционировании. Начинку можно варьировать и добавлять свои ингредиенты.

Рекомендации:

  • Тостовый хлеб здесь подходит лучше всего. Он квадратной формы, ломтики одинаковой толщины, выложить его на противень можно почти без зазоров. Он мягкий, нейтральный по вкусу, не твердый по краешкам.
  • Тостовый хлеб очень чувствительный к жидкости: он быстро размокает, потому не смазывайте ломтики кетчупом или другим соусом. Сочности начинки достаточно, чтобы хлебцы остались мягкими и пицца не получилась сухой. Можно добавить немного соуса в саму начинку.
Ингредиенты:

    На 4-порции:

  • 12 ломтиков тостового хлеба
  • 300 г колбасы высшего сорта или ветчины
  • 300 г твердого сыра
  • 150 г помидоров
  • 1 ч.л. орегано или смеси итальянских трав
Колбасу или ветчину нарезать мелким кубиком.
Помидоры нарезать кубиком.
Весь сыр натереть на крупной терке.
Разделить на 2 части: основную, которую добавим в начинку, и часть поменьше- ею посыпем пиццу сверху.
В одной миске смешать: основную часть сыра, колбасу, помидоры.
Добавить 1 ч.л. орегано.
Хорошенько перемешать.

Начинка готова.

Духовку включить на нагрев 200С.

Тем временем подготовим основу для пиццы:
выкладываем впритык 12 ломтиков тостового хлеба.
Противень маслом НЕ смазывам.
Хлеб выкладываем на чистый, ничем не смазанный противень.

Небольшие щели между кусочками останутся — не страшно. При выпечке начинка сквозь них не просочится и к противню не пристанет.

Равномерно распределяем начинку.

Посыпаем второй порцией сыра.

По внешнему краю хлебные ломтики по 1 см нужно оставить чистыми.

Выпекать 15 минут при 200С. Главное, чтобы расплавился сыр.
Дольше выпекать не надо, чтоб хлеб снизу не подгорел.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв