![Вареники с картошкой (постные). Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Dough%20bags%20with%20potato/excerpt.jpg)
Пельмени домашние
![]() |
348 |
93 отзыва
![Пельмени домашние сочные рецепт с фото](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/main.jpg)
— не надо жалеть лук — добавляйте его побольше + его надо мелко шинковать, а не перекручивать,
— в фарш добавляйте воду (не молоко или сливки),
— фарш надо хорошо вымешивать,
— фарш должен быть жирноват,
— фарш лучше немного пересолить, чем не досолить.
Ну что же, приятного аппетита!
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/1.jpg)
-
Тесто:
- 1 стакан воды (может понадобиться немножко больше)
- 3 стакана муки
- 500г мяса (полужирной свинины + говядины)
- 2 средние или 1 крупная луковица
- перец черный горошком и свежемолотый
- лавровый лист
- соль (1 ч.л.)
- вода (0.5 стакана)
Начинка:
вода и соль для варки
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/2.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/10.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/6.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/4.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/5.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/7.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/8.jpg)
Не бойтесь добавлять воду в фарш — он ее хорошо «впитывает», а при варке наоборот — «отдает» поэтому пельмени получается немного с бульончиком внутри — очень сочно и вкусно.
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/9.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/11.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/12.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/13.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/14.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/15.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/17.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/18.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/19.jpg)
![](/master%20class/Dough%20bags%20with%20meat/20.jpg)
Приятного аппетита!
Анна, в фарш добавляем простую холодную воду.
А вода должна быть тёплая,верно?
спасибо понравился ваш рецепт
Несмотря на мои кривые руки, все получилось очень вкусно. Правда теста не хватило как я его не растягивала на это количество фарша, но ничего. Спасибо за рецепт!
супер
Михаэль, пожалуйста и на здоровье! 🙂
Спасибо за совет приготовления пельменей очень вкусно получились
Интересно
Просто и вкусненько.
Дякую за смачний і простий рецепт)))
супер, дякую
Константин, 200 мл
А стакан-то какого объема? У меня дома есть и на 150 и на 500 мл.
Спасибо за вкусные рецепты
Алевтина, благодарю за добрый отзыв! 🙂 Пожалуйста и на здоровье!