
Пельмени домашние
![]() |
223 |
81 отзыв

— не надо жалеть лук — добавляйте его побольше + его надо мелко шинковать, а не перекручивать,
— в фарш добавляйте воду (не молоко или сливки),
— фарш надо хорошо вымешивать,
— фарш должен быть жирноват,
— фарш лучше немного пересолить, чем не досолить.
Ну что же, приятного аппетита!

-
Тесто:
- 1 стакан воды (может понадобиться немножко больше)
- 3 стакана муки
- 500г мяса (полужирной свинины + говядины)
- 2 средние или 1 крупная луковица
- перец черный горошком и свежемолотый
- лавровый лист
- соль (1 ч.л.)
- вода (0.5 стакана)
Начинка:
вода и соль для варки







Не бойтесь добавлять воду в фарш — он ее хорошо «впитывает», а при варке наоборот — «отдает» поэтому пельмени получается немного с бульончиком внутри — очень сочно и вкусно.










Приятного аппетита!
Дякую за смачний і простий рецепт)))
супер, дякую
Константин, 200 мл
А стакан-то какого объема? У меня дома есть и на 150 и на 500 мл.
Спасибо за вкусные рецепты
Алевтина, благодарю за добрый отзыв! 🙂 Пожалуйста и на здоровье!