![Овощное рагу в духовке (греческий "Бриам"). Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Vegetable%20rago%20in%20the%20oven/excerpt.jpg)
Овощной смузи «Гаспачо» с гренками
![]() |
5 |
1 отзыв
![Овощной смузи Гаспачо](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/gaspacho.jpg)
Вкусный, ароматный, полезный! Стаканчик Гаспачо за ужином заменит свежий сезонный салат, а если подать к нему чесночные брускетты из багета — то и сам ужин.
Пропорции овощей могут варьироваться, берите то, что под рукой, но помидоры — основной ингредиент. Других овощей: огурцов, перца, лука и чеснока — в общем весе должно быть примерно столько же, сколько весят помидоры.
Для аромата я добавляю немного сухих итальянских трав или сухого орегано. И конечно же, очень важно качественное оливковое масло первого отжима, хотя можно добавить и другое вкусное растительное масло.
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/1.jpg)
- 400г помидор (4-5 шт.)
- 150 г огурцов(2-3 шт.)
- 150 г перца (1 шт.)
- кусочек репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла первого отжима
- 1 ст.л. лимонного сока
- 0.5 ч.л. сухого орегано
- 0.5 ч.л. соли
- 100 мл холодной кипяченой воды
- Половина багета
- 1 зубчик чеснока
На 3 порции:
Для подачи:
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/2.jpg)
Багет нарезать ломтиками в 1 см.
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/3.jpg)
Натереть зубчиком чеснока с одной, а лучше с 2-х сторон.
Тосты готовы.
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/4.jpg)
Поэтому все овощи необходимо помыть, почистить и нарезать на небольшие куски.
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/5.jpg)
Помидоры, перец, огурцы, кусочек репчатого лука, 2 зубчика чеснока.
Удобнее всего сложить все в литровую банку, и в ней же взбить овощи блендером, но если объем овощей больше то можно приготовить и в кастрюле, но брызг от работы блендера будет больше.
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/6.jpg)
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/7.jpg)
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/8.jpg)
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/9.jpg)
Понадобится около 100 мл холодной кипяченой воды.
![](/master%20class/vegetable%20smoothie%20gazpacho/10.jpg)
К смузи подайте чесночные гренки, их очень вкусно макать в Гаспачо и есть вприкуску.
Приятного аппетита!
Спасибо, давно хотела что-то такое сделать, когда жарко и Вы материализовали мои мысли!