Запеканка с зеленым луком и яйцом

2 отзыва

Запеканка с зеленым луком и яйцомОдин из моих самых любимых несладких пирогов — это пирог с начинкой из зеленого лука и вареных яиц. Причем всегда же хочется теста поменьше, а начинки побольше! Так, экспериментируя в сторону уменьшения теста, я решила испечь луково-яичный пирог вообще без теста! Теперь это, конечно, не пирог, но вкусненькая питательная запеканочка с сыром, зеленым луком и яйцами, готовится очень просто. Хороша для тех, кто соблюдает белковую диету. Можно подавать с салатом, если готовите на ужин, или со сладким чаем, если на завтрак.
Советы:
— сырно-яичную смесь в сыром виде можно использовать как начинку для полноценного пирога,
— следует учесть: рекомендуемое количество яиц на человека в сутки не больше 2-3-х шт.
Ингредиенты:

    На 4-5 порций:

  • Пучок зеленого лука 3 см в диаметре
  • 4 свареных вкрутую яйца
  • 2 сырых яйца
  • 150г твердого сыра
  • 0,3 ч.л. соли
  • манка для обсыпки формы (3-4 ст.л.)
  • растительное масло для смазывания формы (2-3 ст.л.)
Включить духовку нагреваться на 200 С
Тем временем подготовим ингредиенты:
сыр натереть на крупной терке.
Зеленый лук мелко измельчить.
Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке.
Соединить в одной емкости лук, отварные яйца и сыр.
Вбить 2 яйца, посолить (0,3 ч.л. соли).
Хорошенько перемешать.
Диаметр формы у меня около 22см, но можно брать меньше.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Это можно сделать при помощи бумажной салфетки, смоченной в масле.
Хорошенько обсыпать внутреннюю часть формы манкой — так мы создаем антипригарное покрытие и запеканка не прилипнет к форме при выпечке.
Выложить яичную смесь, разровнять ложкой.
Выпекать в хорошо прогретой духовке 35 минут при 200 С.
Подавать теплой.
Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Отзывы (2)

Рейтинг@Mail.ru