Рецепты закусок с пошаговыми фотографиями.

Закуски — непременная часть праздничного стола, можно не готовить горячее, но без холодных или теплых закусок не обойтись! Рецепты канапе, любимых бутербродов, паштетов, закусочных рулетиков и блинчиков Вы найдете в этой рубрике. Также в этом разделе Вы наглядно увидите как украшать закуски перед подачей на стол.

Паштет из фасоли

лук, растительное масло, соль, фасоль, черный перец, чеснок

Салат из печени трески (классический рецепт)

лук, печень трески, яйца

Фаршированные яйца (лук и морковь)

лук, майонез, морковь, черный перец, яйца

Кабачки, тушеные в сметане

кабачки, лук, масло растительное, перец черный, сметана, соль

Салат с сыром и чесноком

майонез, сыр твердый (или плавленные сырки), чеснок, яйца

Салат «Капрезе»

базилик, масло оливковое, моцарелла, помидор, соль, чеснок

Баклажаны в сметане (фальшивые грибы)

баклажаны, лук репчатый, масло растительное, сметана, соль

Фаршированные яйца (deviled eggs)

горчица, жгучий перец, зеленый лук, майонез, соль, уксус, яйца

Рулет из лаваша с сыром и помидорами

лаваш, майонез, плавленый сырок, помидор, чеснок, яйца

Жульен с курицей и грибами (три варианта подачи)

блины, грибы, зеленый лук, куриные грудки, лук репчатый, масло растительное, перец черный, сметана, соль, сыр

Яичный паштет

лук, масло растительное, морковь, перец, петрушка, соль, яйца

Печеночный торт

куриная печень, лук, майонез, морковь, мука, перец черный, растительное масло, сметана 20%, соль, чеснок, яйца

Салат из консервированных кальмаров

зеленый лук, консервированные кальмары, майонез, яйца

Пакоры из помидоров с творогом

зелень, масло растительное, мука, помидоры черри, сода, соль, специи, творог, уксус

Постные бутерброды со шпротами

горчица, зеленый лук, хлеб, шпроты

Паштет из куриной печени со сливочным маслом

куриная печень, лук, морковь, перец черный, растительное масло, сливочное масло, соль

Баклажаны с майонезом и чесноком

баклажаны, майонез, мука, растительное масло, соль, чеснок

Телятина под сметаной

лук, сметана, специи, телятина, чеснок

Бутерброды со шпротами

батон, майонез, масло растительное, чеснок, шпроты

Салат из печени трески (со свежим огурцом)

картофель, лук зеленый, печень трески, свежие огурцы, соль, чеснок, яйца

Икра из кабачков

кабачки, лук, помидоры, растительное масло, соль

Салат из печени трески
(классический рецепт)

Баклажаны в сметане
(фальшивые грибы)

Паштет из куриной печени
со сливочным маслом

Салат из печени трески
(со свежим огурцом)