![Грибной суп с плавленым сыром. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Mushroom%20soup%20with%20cheeze/excerpt.jpg)
Грибной суп-пюре с овсянкой (постный)
![]() |
36 |
16 отзывов
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/gribnoj-sup-pyure-postnyj.jpg)
Советы:
— В тарелку для аромата помимо петрушки можно выдавить зубчик чеснока.
— Вчерашний суп в холодильнике застывает — при разогреве на плите интенсивно помешивайте ложкой, чтоб овсянка не прилипала ко дну кастрюли. Удобнее разогревать в микроволновке.
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/1.jpg)
- На 1.5 л супа :
- 350 г свежих шампиньонов
- 150 г сухой овсянки (овсяные хлопья «геркулес»)
- 1 средний репчатый лук
- 3 ст.л. растительного масла для жарки (рафинированного)
- зелень петрушки ( 2 веточки на тарелку)
- 2/3 ч.л. соли
- 1 л. воды
- 2 щепотки свежемолотого черного перца
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/2.jpg)
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/3.jpg)
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/4.jpg)
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/5.jpg)
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/6.jpg)
Готовить на среднем огне под крышкой пока не выпаритя вода и шампиньоны не начнет подрумяниваться. Минут 10-15.
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/7.jpg)
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/8.jpg)
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/9.jpg)
Когда суп станет отчетливо вязким, посолить (2/3 ч.л. соли на 1 л. воды), поперчить (пара щепоток свежемолотого перца).
Снять с плиты, накрыть крышкой и дать отдохнуть супу 10 минут.
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/10.jpg)
![](/master%20class/Lenten%20mushroom%20soup%20puree/11.jpg)
Приятного аппетита!
Ещё не готовила,только прочла рецепт, но уже всё очень нравится!Приятный интерфейс, подборка следующих рецептов,всё просто и понятно! Спасибо Вам и удачи!!!В я — готовить гороховое пюре…