![Шаурма. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Duner/excerpt.jpg)
Вегетарианская шаурма
![]() |
59 |
16 отзывов
![Вегетарианская шаурма](/master%20class/vegetarian%20shaurma/vegetarianskaya-shaurma.jpg)
Хочу порадовать наших гостей, которым интересна тема лакто-вегетарианства замечательным рецептом — вегетарианской шаурмой! Ее я частенько готовлю летом, когда позволяют продукты, в качестве начинки использую тонко нарезанные овощи (капуста, помидор, огурец), а также адыгейский сыр, обжаренный в масле и специях! Соус готовлю сметанный, с чесноком. Получается действительно очень вкусно!
Справка:
Адыгейский сыр — доступный и популярный в наших краях несычужный сыр, который очень распространен в вегетарианской кулинарии, при его производстве используется лишь бактериальная закваска и не употребляется сычуг (животный фермент) традиционный в изготовлении других сыров. Очень удобен при обжаривании, т.к. не прилипает к сковороде и не плавится.
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/1.jpg)
-
На 4 шаурмы:
- 2 листа тонкого армянского лаваша
- 200 г адыгейского сыра
- 1 помидор (крупный-средний)
- 1 средний огурец
- 100 г капусты
- 5 ст.л. сметаны 9%
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. острого карри
- 0,3 ч.л. соли
- 0,3 ч.л. сахара
- растительное масло для жарки (3 ст.л.)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/2.jpg)
В сметану выдавить чеснок.
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/3.jpg)
Соус готов.
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/4.jpg)
Капусту тонко нашинковать.
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/5.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/6.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/7.jpg)
Сразу рассчитайте сколько кусков получается на одну порцию.
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/8.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/9.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/10.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/11.jpg)
На нижнюю часть листа намажьте 1 ч.л. соуса.
Совет:
Слишком много начинки не накладывайте — заворачивать будет не удобно.
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/12.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/13.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/14.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/15.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/16.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/17.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/18.jpg)
![](/master%20class/vegetarian%20shaurma/19.jpg)
я приготовил эту шаву вкусно