![Баклажаны с майонезом и чесноком. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/eggplants%20with%20garlic%20and%20mayo/excerpt.jpg)
Баклажанные рулетики с сыром
![]() |
455 |
153 отзыва
![Баклажанные рулетики с сыром](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/baklazhanovye-ruletiki-s-syrom.jpg)
— 1) перед обжариванием нарезанные баклажаны (пластинки или кусочки) можно окунуть во взбитые яйца, кляр «закроет» поры мякоти.
— 2) можно самим регулировать количество впитываемого жира, для этого масло надо лить не на сковороду, а на баклажаны приготовленные к жарке (порезанные на пластинки, например), обмазать их маслом руками или нанести масло кисточкой с 2-х сторон. Дальше жарить на сухой сковороде. Получится эффект гриля и в тоже время сохранится любимый вкус жаренных в масле баклажан.
Второй способ применен в рецепте, которым я хочу с Вами поделится — баклажанные рулетики с сырной начинкой из вареных яиц, твердого сыра и чеснока. Это холодная закуска безумно вкусная, идеальна к праздничному летнему столу. Также Вы узнаете как по всем правилам приготовить капризные баклажаны, которые помимо того, что так и норовят впитать побольше масла при приготовлении, умудряются еще и горчить. Как избавится от горечи в баклажанах, которые не отвариваются в воде? На эти вопросы Вы найдете ответ в нашем подробном мастер-классе.
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/1.jpg)
-
На 20-24 шт:
- 2 сырых баклажана
- 2-3 ст.л. рафинированного растительного масла
- 2 отварных яйца
- 100 г твердого сыра
- 4 ст.л. майонеза
- 3 зубчика чеснока
- соль
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/2.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/3.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/4.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/5.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/6.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/7.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/8.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/9.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/10.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/11.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/12.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/13.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/14.jpg)
![](/master%20class/eggplant%20rolls%20with%20cheeze/15.jpg)
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт. Буду пробовать приготовить. Надеюсь получится. Никогда не готовила. Всем удачи. Пока.
готовить на гриле. маслом сбрызгивать
algorithms-aviator-game-sw
Aviator is a money ploy that has conquered thousands of players. Your risk is multiplied up to a million times.
algorithms-aviator-game-sw.space