![Суп-пюре из зеленого горошка. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/green%20pea%20soup/excerpt.jpg)
Английский салат из горошка
![]() |
13 |
Отзывов нет. Ваш будет первым !
![Английский салат из горошка](/master%20class/English%20pea%20salad/salat-s-goroshkom.jpg)
Традиционно его готовят из консервированного горошка, хотя существуют рецепты и с замороженным зеленым горошком.
В аутентичный состав входят чисто английские ингредиенты: сыр чеддер и вустерширский соус. Чеддер — насыщенный по вкусу выдержанный сыр желтого цвета. Его можно попытаться заменить качественным твердым сыром.
Вустерширский соус — соус на основе уксуса и пряностей, приятно кисленький, немного с ароматом корицы и специй. Если такого соуса в наличии нет, вместо него можно просто добавить немного лимонного сока. В состав салата также входит жареный бекон, я его заменила ветчиной.
Салат получается характерный и вкусный. Вкус выраженный, насыщенный, за счет интересного майонезного соуса как буд-то даже с нотой дымка и барбекю. Рекомендую попробовать!
P.S.: Если вы все-таки купили вустерширский соус, и не знаете куда его еще можно применить кроме английского салата — поливайте им пельмешки, очень вкусно)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/1.jpg)
-
4-6 порций:
- 1 банка консервированного горошка
- 130 г ветчины или обжаренного бекона
- 100-120 г твердого сыра чеддер
- 2 отварных яйца
- небольшой пучок зеленого лука
- черный молотый перец
- 1 ч.л. сахара
- 120 г майонеза
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. вустерширского соуса или 1 ч.л. лимонного сока
Для соуса:
![](/master%20class/English%20pea%20salad/2.jpg)
к майонезу добавить 1 ч.л. сахара, выдавить зубчик чеснока.
![](/master%20class/English%20pea%20salad/3.jpg)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/4.jpg)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/5.jpg)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/6.jpg)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/7.jpg)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/8.jpg)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/9.jpg)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/10.jpg)
В одной емкости соединить:
горошек, сыр, яйца, ветчину, зеленый лук.
![](/master%20class/English%20pea%20salad/11.jpg)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/12.jpg)
![](/master%20class/English%20pea%20salad/13.jpg)
Приятного аппетита!