Салат из зеленого лука и яиц

5 отзыва

Салат из зеленого лука и яицРецепт весеннего витаминного салата из зеленого лука и отварных яиц. Рекомендую его заправлять ароматным, нерафинированным подсолнечным маслом. В салат помимо зеленого лука (чтобы смягчить его остроту) можно добавить любую нейтральную по вкусу весеннюю зелень, например, салатные листья или укроп. Руккола, черемша, листовая горчица и некоторые виды салата имеют довольно острый вкус, добавляя их увеличьте количество яиц.
Ингредиенты:

    На 4 порции:

  • 2-3 вареных яйца
  • 5-6 стеблей зеленого лука
  • небольшой пучок любого листового салата
  • 4 ст.л. ароматного подсолнечного масла
  • пара щепоток мелкой соли
Лук измельчить.
Листовой салат крупно порубить.
Яйца натереть на крупной терке.
Соединить лук, зелень и яйца. Посолить (2-3 небольшие щепотки мелкой соли), перемешать. Полить нерафинированным подсолнечным маслом.
Салат хорошенько перемешать. Немного даже подавите тыльной стороной ложки, чтобы зелень немного пустила сок.
Подавать сразу же.
Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Отзывы (5)

Рейтинг@Mail.ru