Пицца на тостовом хлебе

Я обожаю пиццу во всех вариантах: и настоящую, и ненастоящую). Мы с вами уже готовили домашнюю пиццу, как из пиццерии, пиццу на омлете, на лаваше, и даже на диетических хлебцах!
Сегодняшний рецепт — пицца на тостовом хлебе! Очень вкусно, быстро и по вкусу действительно напоминает пиццу на настоящем тесте.
Выглядит как большая целая пицца, не на отдельных кусочках, при этом хлебцы легко отделяются друг от друга при порционировании. Начинку можно варьировать и добавлять свои ингредиенты.

Рекомендации:

Тостовый хлеб здесь подходит лучше всего. Он квадратной формы, ломтики одинаковой толщины, выложить его на противень можно почти без зазоров. Он мягкий, нейтральный по вкусу, не твердый по краешкам.
Тостовый хлеб очень чувствительный к жидкости: он быстро размокает, потому не смазывайте ломтики кетчупом или другим соусом. Сочности начинки достаточно, чтобы хлебцы остались мягкими и пицца не получилась сухой. Можно добавить немного соуса в саму начинку.

Ингредиенты:

12 ломтиков тостового хлеба
300 г колбасы высшего сорта или ветчины
300 г твердого сыра
150 г помидоров
1 ч.л. орегано или смеси итальянских трав

Колбасу или ветчину нарезать мелким кубиком.

Помидоры нарезать кубиком.

Весь сыр натереть на крупной терке.
Разделить на 2 части: основную, которую добавим в начинку, и часть поменьше- ею посыпем пиццу сверху.

В одной миске смешать: основную часть сыра, колбасу, помидоры.
Добавить 1 ч.л. орегано.

Хорошенько перемешать.

Начинка готова.

Духовку включить на нагрев 200С.

Тем временем подготовим основу для пиццы:
выкладываем впритык 12 ломтиков тостового хлеба.
Противень маслом НЕ смазывам.
Хлеб выкладываем на чистый, ничем не смазанный противень.

Небольшие щели между кусочками останутся — не страшно. При выпечке начинка сквозь них не просочится и к противню не пристанет.