Постные бутерброды со шпротами
Фасолевая паста для постных бутербродов
|
86 |
29 отзывов
Пост обычно предполагает предельную простоту и незатейливость в питании, но иногда в период поста выпадают семейные праздники или просто очень хочется разнообразить стол праздничными постными блюдами, этот рецепт именно к такому случаю — замечательные постные бутерброды с фасолевой пастой, вкусовые сочетания здесь подобраны не случайно — я давно заметила как прекрасно дополняют фасоль жаренный лук с морковью, напоминая по вкусу и консистенции яичные желтки в аналогичном исполнении, а добавление черного перца и свежей петрушки очень обогащает вкусовую гамму. Бутерброды с такой начинкой можно брать с собой на работу или на пикник — начинка не вытекает, они вкусны, полезны и питательны и без чеснока! Желаю Вам приятного аппетита и радостного поста!
Ингредиенты:
- 1 стакан сухой фасоли
- 2 крупные луковицы
- 2 моркови
- петрушка
- багет
- перец черный
- соль
- масло растительное рафинированное для жарки
фасоль помыть и залить большим количеством воды, оставить на ночь напитываться водой. Фасоль должна увеличить объем вдвое.
морковь натереть на терке
лук измельчить
на растительном масле обжарить лук до золотистого оттенка (около 10 мин на слабом огне)
добавить морковь, жарить еще около 10 мин
фасоль промыть и готовить в большом количестве воды
варить 1-1,5 часа до мягкости, при необходимости доливать воду
с фасоли слить воду, оставив немного, чтобы пюре не было сухим.
при помощи блендера или ступки из фасоли сделать пюре
добавить зажарку из лука и моркови, перемешать.
хорошо поперчить и посолить
багет нарезать толщиной 1,5 см
Выложить фасолевую массу на ломтики багета и распределить листики петрушки так, чтобы на каждый укус приходилось по листику. Петрушка прекрасно сочетается с начинкой. Подавать или слегка теплыми или холодными.
Приятного аппетита!
А вот еще вкусные рецепты:
Постные бутерброды со шпротами
Бутерброды со шпротами
Горячие бутерброды с консервированным тунцом
Инесса, очень рада, что рецепты Вам понравились! Готовьте на здоровье и спасибо за комплимент 🙂
классные рецепты бутербродов,обязательно возьму на заметку..!спасибо вы,как палочка выручалочка на все случаи жизни…
Спасибо! очень полезное чтиво! Особенно во время поста хорошая помощь хозяйке
Татьяна, на здоровье!:)
Спасибо за рецепт.разноображу меню своего поста
можно додать немного томатного соуса и немного масла наперед этим его взбить на блендере и перемешать с фасолью когда намажете на хлеб можно покласть тюльку или салаку с огурчиком лишбы ваша фантазия работала
очень аппетитно !
Очень получаются вкусные бутерброд кино если батончики натереть чесноком ,,,
очень вкусно
очень приличные бутербродики я еще хлебушек в тостере подсушила спасибо
с добавлением грецкого ореха, чеснока и кинзы — за уши не оттащишь! Делаю из красной фасоли — все путают с мясом!
спасибо за рецепт! в 90-е ничего не было в магазинах,и на новый год я готовила,кажется, армянское блюдо(ой,давно это было).Рецепт такой: белоснежная фасоль варится(предварит. вымоченная в теч.нескольких часов),из нее приготавливается пюре, с добавлением растит.масла и выравнивается на блюде,можно и «горочкой»,как угодно. а украшается рубиновыми гранатовыми зернышками.изысканно, красиво и вкусно!
Екатерина, Ваш рецепт заинтриговал, обязательно приготовлю!
Очень вкусно! Готовлю похоже, но с чесноком, еще иногда кинзы добавляю или зеленушки разной!
В пост готовлю разные фасолевые вкусности, в этот Великий пост подсела на эти бутербродики и причем приготовила их для гостей, но не намазывала, а просто выложила фасолевую пасту в тарелочку горкой, красивенько украсила петрушкой и багетики порезанные в плетенную корзиночку сложила, аля фуршетик, чтоб каждый намазывал или просто кушал как гарнир, в общем всем понравилось и спрашивали откуда рецепт, а мужчины не поверили даже что это фасоль!