Пирог из лаваша с начинкой «пицца»
57 | |
20 отзывов
Всем любителям пиццы и всего что на нее похоже посвящается!
У нас на сайте уже есть прекрасный рецепт настоящей пиццы, есть рецепт пиццы на лаваше и даже на омлете! Встречайте пополнение коллекции — пирог-пицца из лаваша по моей любимой технологии! Это очень вкусно, просто и красиво, рекомендую попробовать! Ваши гости будут в восторге!
У нас на сайте уже есть прекрасный рецепт настоящей пиццы, есть рецепт пиццы на лаваше и даже на омлете! Встречайте пополнение коллекции — пирог-пицца из лаваша по моей любимой технологии! Это очень вкусно, просто и красиво, рекомендую попробовать! Ваши гости будут в восторге!
Советы:
- для заливки вместо сметаны можно использовать жирный кефир;
- форма для пирога должна быть с высокими бортами, не мелкая!
- в начинку можно добавить и другие ингредиенты : лук, маринованные огурчики, любимые сорта сыра, колбасу и даже сырой фарш;
- при добавлении грибов, лучше сначала их поджарить, при выпекании они выделят много жидкости и начинка может стать водянистой.
- очень важно добавить сухие травы типа итальянских. Орегано, базилик, чабер придадут любой начинке характер пиццы.
Ингредиенты:
-
Для формы 24-26 см:
- 2 тонких прямоугольных лаваша
- 1 ст.л. растительного масла для смазывания формы
- 200г твердого сыра
- 100-120 г моцареллы (1 шарик)
- 1/2 сладкого болгарского перца (около 120-150 г)
- 2 средних помидора (всего около 120-150г)
- 200 г ветчины или копченой курицы
- 200г сметаны любой жирности
- 3 сырых яйца
- соль 1/3 ч.л.
- 1 ч.л. сухого орегано или итальянских трав
Для начинки:
Для заливки:
Включить плиту нагреваться до 180 С.
Готовим заливку:
в сметану вбить яйца. Посолить (1/3 ч.л. соли).
Готовим заливку:
в сметану вбить яйца. Посолить (1/3 ч.л. соли).
Хорошенько перемешать.
Половинку сладкого перца измельчить.
Помидоры измельчить. Удобно нарезать помидоры ножом с зазубринками, например хлебным.
Ветчину или копченную курицу нарезать мелким кубиком.
Сыр и моцареллу натереть на крупной терке. Если моцареллы не нашлось — просто добавьте еще 50г твердого сыра.
Соединить в одной миске: перец, помидоры, ветчину, сыры.
Добавить 1 ч.л. сухого орегано или итальянских трав.
Добавить 1 ч.л. сухого орегано или итальянских трав.
Перемешать.
Форму для пирога смазать растительным маслом. Лучше выбрать форму с высокими бортами.
Выложить лист лаваша так чтобы его края свисали по разные стороны.
Поперек первого лаваша выложить второй крест-накрест.
Выложить половину начинки.
Закрыть эту часть начинки листом лаваша, на который она непосредственно выложена. Лаваш можно приминать как угодно, лишь бы он закрыл начинку.
Вылить сверху половину сметанной заливки. Распределить ее по складкам примятого лаваша.
Поверх заливки выложить вторую часть начинки.
Закрыть ее самым первым листом лаваша. Заправить концы, чтобы они не торчали.
Распределить вторую часть сметанной заливки.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 1 час при 180 С.
Важно !
Когда верх зарумянится (примерно через 30 минут от начала выпекания), накрыть его фольгой, чтобы он не подгорел и печь дальше.
После выпечки дать пирогу немного остыть, пройтись ножом по стенкам формы и вытрусить пирог на тарелку.
Подавать теплым.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Благодарю за внимание к рецепту! Пожалуйста и на здоровье! 🙂
Очень вкусно, спасибо за рецепт !
Галина, благодарю за Ваше внимание к сайту и добрый отзыв! 🙂
Всі рецепти просто чудові
Мария, очень рада, что рецепт Вам понравился! Благодарю за отзыв! Начинку можно брать по вкусу, и Ваш вариант ингредиентов очень заманчивый 🙂
Спасибо огромное за рецепт и простое изложение. Сделали с начинкой из фарша, грибов и сыра, добавили душистых травок. Получилось просто великолепно! Главное — недорого, быстро и без мороки. Всем-всем советую. Спасибо!
Поняла! Спасибо
Ольга, как приятно, что рецепты Вам нравятся! 🙂
По поводу пирога: у меня была широкая форма (диаметр 26см), поэтому пирог получился более плоский, но если использовать форму меньшего диаметра на вид пирог будет как пирог и поднимется пышной шапочкой, как в этом рецепте (диаметр формы 20 см) https://tishka.org/пирог-из-лаваша-с-сыром-и-творогом
Спасибо большое опять за рецепт, я уже много ваших рецептов полюбила! делала Пирог из лаваша, получилось очень вкусно только поднялся как пирог, может яиц и сметаны много на верх налила?
Спасибо!
Аня, пожалуйста! 🙂
Приготовили пирог-пицца нам очень понравилось! Спасибо за рецепт!
Валентина, пожалуйста и на здоровье! 🙂
Ну очень вкусно! Сегодня приготовили! Внуки в восторге! Спасибо за рецепт
Неплохо,можно готовить