![Греческий салат. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/greek%20salad/excerpt.jpg)
Болгарский салат «Шопска салата» (классический)
![]() |
26 |
8 отзывов
![салат шопский из помидор и огурцов рецепт с фото](/master%20class/salad%20shopsky/shopskij-salat.jpg)
Теперь несколько слов о вариациях рецепта шопского салата : болгарский перец добавляют либо сырой, либо испеченный, второй вариант мне нравится больше т.к. вкус салата получается богаче, иногда встречаются рецепты включающие петрушку, и иногда повара добавляют в мисочку салата пару оливок в качестве украшения блюда, поскольку в состав они входят крайне редко.
Последовательность слоев бывает разной, в зависимости от региона, суть же при этом не меняется — ингредиенты все те же.
![](/master%20class/salad%20shopsky/1.jpg)
- 2 средних помидора
- 2 средних огурца
- 1 небольшой репчатый лук
- 1 болгарский перец
- 100 г брынзы
- растительное масло
![](/master%20class/salad%20shopsky/2.jpg)
![](/master%20class/salad%20shopsky/3.jpg)
![](/master%20class/salad%20shopsky/7.jpg)
![](/master%20class/salad%20shopsky/4.jpg)
![](/master%20class/salad%20shopsky/5.jpg)
![](/master%20class/salad%20shopsky/6.jpg)
![](/master%20class/salad%20shopsky/8.jpg)
— помидоры
![](/master%20class/salad%20shopsky/9.jpg)
![](/master%20class/salad%20shopsky/10.jpg)
![](/master%20class/salad%20shopsky/11.jpg)
![](/master%20class/salad%20shopsky/12.jpg)
Danil, почему уксус спиртовой?
Получен путем окисления этилового спирта из пищевого сырья уксуснокислыми бактериями.
Так, как примечание: уксус не может быть спиртовым!!! Уксус, это уксус, спирт это спирт — учите химию! И спирт, и уксус получаются в процессе брожения, но они не совместимы, либо-то, либо другое!
Марина, я готовлю без уксуса, но при подаче в кафе ставят бутылочку с самым обычным спиртовым 9% уксусом.
Подскажите на счет уксуса, какой обычно используется? Заранее спасибо!
Люблю болгарскую кухню и Болгарию!
Действительно, вкус лета!
На здоровье! У этого салата вкус лета 🙂
Очень вкусный салат!