Салат с жареными грибами и курицей
55 | |
11 отзывов
Давайте побалуем себя вкусненьким! Очень-очень вкусный салатик с курицей, грибами, сыром, грецкими орехами и чесноком. Идеально на праздничный стол! Его можно делать слоями, а можно приготовить проще, как у меня — смешать все ингредиенты, выложить горкой и, посыпав грецкими орехами, красиво украсить! Такой вот полуслоенный и очень вкусненький салатик!
Советы:
- Куриное филе варить 35 минут после закипания в соленой воде, можно добавить черный перец горошком. Остужать на тарелке, не в бульоне;
- вместо куриного филе можно отварить куриные бедрышки;
- грибы важно жарить до полного испарения воды, до легкого зарумянивания;
- чеснок придает очень вкусную пикантную ноту, не стоит его игнорировать;
- не рекомендую заменять майонез сметаной в этом салате, получится совсем не то.
Ингредиенты:
-
На 6-8 порций:
- 250 г свежих шампиньонов
- 3 вареных яйца
- 1 отварное куриное филе 300г
- 100 г твердого сыра
- 40 г грецких орехов
- 150 г майонеза
- 3 зубчика чеснока
- соль пара щепоток
- пара щепоток свежемолотого черного перца
- растительное масло для жарки 3 ст.ложки
Грибы вымыть, измельчить.
Шампиньоны обжарить с 3 ст.л. растительного масла до полного испарения жидкости и легкого зарумянивания.
Посолить ( пара щепоток соли), поперчить (пара щепоток).
Посолить ( пара щепоток соли), поперчить (пара щепоток).
Яйца измельчить кубиком. Удобно использовать яйцерезку.
Можно на крупной терке.
Можно на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Куриную грудку нарезать кубиком.
Орехи немного подсушить на сковороде. Так они станут вкуснее и заодно продезинфицируем орешки температурой. Для этого высыпать грецкие орехи на нагретую сухую сковороду без масла и прожарить на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая.
Орехи должны стать хрустящими.
Орехи должны стать хрустящими.
Отложите красивые орешки для украшения салата, а остальные по одному натрите на мелкой терке.
Берегите ногти!
Берегите ногти!
Можно измельчить орешки в блендере.
Соединить в одной емкости : жареные грибы, яйца, курицу, сыр.
Орешки не добавляем!
Добавить майонез, выдавить чеснок (3 зубчика), посолить (пара щепоток соли).
Хорошенько перемешать.
Выложить салат в широкую салатницу.
Разровнять поверхность тыльной стороной ложки.
Разровнять поверхность тыльной стороной ложки.
Присыпать орешками.
Обычно орешки еще остаются — их можно использовать для оформления следующей порции салата.
Украсить салат орешками.
Дополнительно можно украсить ягодами клюквы, зеленью.
Дополнительно можно украсить ягодами клюквы, зеленью.
Приятного аппетита!
очень вкусный салатик рекомендую
Спасибо большое за рецепт.Приготовлю обязательно.
У меня было 30 Г сыра, но салат получился изумительный! хотя сыра хотелось бы побольше
Салат очень понравился. Спасибо.
спасибо попробую
Людмила, очень рада, что рецепт понравился! Милости просим на наш сайт! 🙂
Какие простые, доступные ингредиенты, а так вкусно!!! Спасибо, с удовольствием буду пробовать ваши рецептики!!!
Нина, благодарю за отзыв! Пожалуйста и на здоровье! 🙂
Благодарю за рецепт. Салат очень вкусный и прост в приготовлении, делаю по вашему рецепту не первый раз.
Юлия, благодарю за внимание к сайту! 🙂
Большое спасибо рецепты супер очень хорошо все розписано.