![Рыбный суп из консервов. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/soup%20with%20fish/excerpt.jpg)
Рыбная солянка из консервы
![]() |
16 |
22 отзыва
![Рыбная солянка из консервы](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/rybnaja-soljanka-iz-konservy.jpg)
Если Вы любите рыбную солянку также как и я, но под рукой нет практически ни одного ингредиента, этот рецепт поможет!
Итак, в этом мастер-классе мы готовим дешевую рыбную солянку всего из одной рыбной консервы (скумбрия лучше всего, но можно и сардины) и банки зеленых оливок — это обязательно, т.к. на соленых огурцах не получается вкусно, слишком грубый рассол.
В этом супер бюджетном рецепте не действуют правила приготовления настоящей ресторанной солянки. В этот раз мы сделаем простую, домашнюю рыбную соляночку: с картошкой, с луково-морковной пассеровкой — и Вы удивитесь, насколько вкусной и душевной она получится. Вперед, на абордаж!
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/1.jpg)
-
На 3 л кастрюлю:
- 1 банка рыбных консервов (скумбрия или сардины в масле)
- 2 небольших моркови
- 2 средних лука
- 4 средних картошки
- 3 ст.л. томатной пасты
- 1 баночка зеленых маслин (без косточек) с жидкостью
- масло растительное для жарки
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. сахара
- по 1 ч.л. сметаны 20%
- по 1 кусочку лимона
- зелень петрушки
Специи:
при подаче:
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/2.jpg)
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/3.jpg)
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/6.jpg)
На среднем огне подрумянить лук и морковь в течение 10-15 минут. Помешивать, чтобы не пригорело.
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/4.jpg)
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/5.jpg)
Рассол от простых черных оливок не подходит! Поэтому не заменяйте зеленые маслины черными.
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/7.jpg)
В 3-х литровую кастрюлю набрать 1,8л воды.
Закипятить.
Забросить картофель.
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/8.jpg)
Добавить томатную пасту.
Хорошенько все перемешать.
Довести до кипения.
Варить 10 минут на среднем огне.
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/9.jpg)
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/12.jpg)
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/10.jpg)
Варить еще 10 минут, до полной готовности картофеля.
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/11.jpg)
Перемешать, проварить еще 1 минуту.
Снять с огня. Дать солянке отдохнуть 15 минут.
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/13.jpg)
![](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/14.jpg)
С хлебом подпеченным в тостере.
Теперь все очень вкусно!
Приятного аппетита!
Дякую Вам за рецепт,дуже сподобалось і смачно.
Просто супер!! Вкуснятина!!
Елена, благодарю за отзыв! 🙂 Очень рада, что рецепт понравился!
Невероятно вкусно при простоте исполнения! Готовила не один раз и еще буду.
рекомендую при варке грибной солянки заменить оливки на чернослив появится приятный аромат и вкус дымка
Спасибо! Быстро и вкусно
Добавил каперсов как в классической солянке — аромат и вкус облагородились.