Что же можно приготовить в православный пост? Не вкушаются продукты животного происхождения (мясо, яйца, все молочное, сливочное масло), разрешаются же всевозможные овощи, фрукты, коренья, семена, орешки, крупы, грибы. Каждый прислушивается к своему состоянию, здоровью, ведь пост должен быть радостным и по силам, цель пощения не в изнурении плоти, а в том, чтобы обуздав страсти, попытаться себя перерасти, стать светлее и чище, ближе к себе самому такому, каким тебя задумал Господь. Как метко подметил святитель Иоанн Златоуст : «Толстое чрево не родит тонкого смысла». В кулинарном отношении постная трапеза очень интересна, в этом разделе Вы найдете рецепты постных блюд, как простых так и праздничных : фасолевые паштеты, вареники с постными начинками, первые и вторые постные блюда, салаты, овощные разносолы. Надеемся, детальные пошаговые описания рецепта с фотографиями помогут Вам приготовить все легко и вкусно. Приятного аппетита и радостного поста!

Компот ассорти
(вишня, абрикос, малина)

абрикосы, вишня, вода, малина, сахар

Приготовление: 10 мин Сложность: очень легко

Жареные пирожки с картошкой
(постные)

картошка, лук репчатый, растительное масло, соль, тесто, черный перец


Сложность: средне

Черные спагетти с креветками

креветки, лимон, оливковое масло, петрушка, черные спагетти, чеснок

Приготовление: 10 мин Сложность: легко

Дрожжевое постное тесто

вода, дрожжи, мука, растительное масло, сахар, соль

Приготовление: 1 -1,5 час
Сложность: легко

Клюквенный морс с медом
(без кипячения)

вода, клюква, мед

Приготовление: 5 мин
Сложность: легко

Домашний глинтвейн

вино, корень имбиря, лимон, сахар, специи

Приготовление: 30 мин
Сложность: легко

Картофельный салат с луком
(бабушкин рецепт)

винный уксус, картофель, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, черный перец


Сложность: легко

Зразы с грибами (постные)

грибы, картофель, лук, мука, растительное масло, сахар, соль, черный перец

Приготовление: 2 часа
Сложность: средне

Рыбный пирог из слоеного теста

лимон, лосось, масло растительное, мука, слоеное тесто, соль, черный перец

Приготовление: 1,5 часа
Сложность: средне

Спагетти алио-олио с лимоном

(пармезан - если нет поста), лимон, оливковое масло, петрушка, соль, спагетти, чеснок, чили


Сложность: очень легко

Икра из кабачков

кабачки, лук, помидоры, растительное масло, соль

Приготовление: 30 мин Сложность: легко

Вареники с вишней

вишня, мука, растительное масло, сахар, соль

Приготовление: 1.5 часа
Сложность: средне

Жареная тыква

мука, растительное масло, соль, тыква

Приготовление: 40 мин
Сложность: легко

Жареные кабачки с чесноком и зеленью

кабачки, петрушка, рафинированное масло, соль, чеснок

Приготовление: 40 мин Сложность: легко

Гороховый суп (постный)

горох, картофель, лук, масло растительное, морковь, соль, специи

Приготовление: 2,5 часа
Сложность: легко

Икра из тыквы

лимон, лук, масло растительное, томаты, тыква

Приготовление: 30 мин
Сложность: средне

Постные зразы с рыбой

картофель, лук, масло растительное, мука, рыба, сахар, соль

Приготовление: 2 часа
Сложность: средне

Печеные яблоки в духовке

ванилин, корица, орехи грецкие, сахар, яблоки

Приготовление: 50 мин
Сложность: легко

Рис с гороховым карри

горох, имбирь, карри, лимон, лук, масло растительное, рис, чеснок

Приготовление: 3 часа (+ ночь на замачивание гороха)
Сложность: средне

Фасолевая паста для постных бутербродов

багет, лук, масло растительное, морковь, перец черный, фасоль

Приготовление: 3 часа (+ ночь на замачивание фасоли)
Сложность: легко