Пирог со сливами с сахарной корочкой
28 | |
14 отзывов
Исключительно нежный, вкусный и простой в приготовлении сливовый пирог со сладкой сахарной корочкой, которая превращает обычно кислые в пирогах сливы в настоящий ароматный нектар! Мякиш пирога получается воздушный и нежный как облачко благодаря сметанному тесту. Вместо слив можно взять персики, абрикосы, яблоки, вишни — в общем все любимые кисленькие фрукты.
Ингредиенты:
-
Для формы диаметром 26 см:
- 2 сырых яйца
- 200мл сметаны жирностью 20%
- 1 стакан муки (примерно 7 полных столовых ложек)
- 150 г (или 2/3 стакана) сахара (+2 ст.л. сахара для посыпки)
- пакетик ванильного сахара
- 0,5 ч.л. соды
- 1ч.л. уксуса
- 12 слив
- Для подготовки формы:
- 1 ст.л. рафинированного растительного масла
- 2 ст.л. сухой манки
Включить плиту нагреваться на 180С.
Сливы помыть, разделить на половинки, вынуть косточки.
Сливы помыть, разделить на половинки, вынуть косточки.
Готовим тесто:
В миске соединяем яйца, 150г сахара, ванильный сахар и всю сметану.
В миске соединяем яйца, 150г сахара, ванильный сахар и всю сметану.
Взбить венчиком или миксером до однородности.
Всыпать частями стакан муки, продолжая взбивать тесто миксером.
В столовую ложку всыпать 0,5ч.л. соды, залить уксусом (1 ч.л.) и пока идет реакция вылить смесь в тесто.
Аккуратно перемешать тесто еще раз. Консистенция теста должна напоминать сметану.
Подготовить форму для выпечки:
сухую форму (у меня диаметр 26 см, но можно меньше) смазать внутри растительным маслом (1ст.л.) и обсыпать манкой — так мы создаем антипригарное покрытие для пирога.
сухую форму (у меня диаметр 26 см, но можно меньше) смазать внутри растительным маслом (1ст.л.) и обсыпать манкой — так мы создаем антипригарное покрытие для пирога.
Вылить тесто в подготовленную форму.
Сверху выложить половинки сливы, кожицей вниз.
Делаем сахарную корочку:
равномерно посыпаем пирог 2 ст.л. сахара.
Ставим пирог в хорошо разогретую до 180 С духовку, выпекаем не снижая температуры 35-40 минут. Верх должен зарумянится.
равномерно посыпаем пирог 2 ст.л. сахара.
Ставим пирог в хорошо разогретую до 180 С духовку, выпекаем не снижая температуры 35-40 минут. Верх должен зарумянится.
После выпечки провести лезвием ножа по периметру формы, чтобы стенки пирога не прилипли к стенкам формы из-за расплавленного сахара.
Пирог подавать и разрезать охлажденным.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
А в рецепте всё было правильно указано 1ч уксуса,какая поправка,Оленька всё замечательно!!!
Алёна, благодарю за такой добрый отзыв! Очень рада, что пирог Вам понравился! 🙂
Это слишком , слишком вкусно! Пирог получился мягким, с корочкой, сочный Благодарю за простой и вкусный рецепт
Рамила, благодарю за отзыв и Ваше внимание! 🙂
Бананы с корицей — прекрасное сочетание!
Здравствуйте, Ольга! Спасибо Вам за поправочку! ☺️ С большим удовольствием полакомились аппетитным пирогом всей семьёй! При замесе теста я ещё добавила 1 банан и 1 чайную ложку корицы для аромата. Сохраню Ваш рецепт и впредь буду им пользоваться без сомнений!
Дорогая Рамила, Вы правы, действительно, досадная опечатка, используется не 1 столовая ложка уксуса, а 1 чайная ложка уксуса. Приношу извинения и надеюсь Вы еще дадите шанс этому пирогу!
Спасибо за рецепт! Однако с уксусом нужно пересмотреть дозировку… Пирог очень сильно пахнет уксусом! Очень! И заметно кислый вкус у пирога, к сожалению. Ребёнок остался без десерта.
Нина Удиш, пожалуйста! 🙂
Обалденный пирог! Спасибо!
Пирог получился просто великолепный!
Алена, очень рада, что пирог понравился! На здоровье Вашей семье! 🙂
Здравствуйте,спасибо большое за рецепт, безумно вкусно,моей семье очень он понравился,каждый день по их просьбе пеку его(пошел третий день):D очень вкусно 🙂
Юлия, приятного чаепития! 🙂
Благодарю за рецепт! Красивый и ароматный пирог, сейчас будем пробовать:)