![Яичница с помидорами. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/eggs%20fried%20with%20tomatoes/excerpt.jpg)
Миш-маш (яичница по-болгарски)
![]() |
27 |
4 отзыва
![Миш-маш (яичница по-болгарски)](/master%20class/Mish-mash/mish-mash.jpg)
В оригинальной версии используется уже испеченный перец, почищенный от тонкой кожицы. В болгарской кухне сладкий перец в почете, его напекают в больших количествах в специальной печке «чушкопек» («чушка» — по-бг. значит перец), и используют в уйме блюд. У нас чушкопека нет и запекать перец специально для миш-маша не призываю, можно просто подольше потушить его с помидорами на сковороде.
Помидоры и перец должны быть сезонными, сладкими и ароматными, не тепличными, качество овощей очень влияет на вкус.
![](/master%20class/Mish-mash/1.jpg)
-
На 2 порции:
- 2 яйца
- 50г брынзы
- 1 красный болгарский перец
- 2 средних помидора (или 1 крупный)
- 1 маленький репчатый лучок
- 3 ст.л. растительного масла
- щепотка перца
- щепотка соли
![](/master%20class/Mish-mash/2.jpg)
![](/master%20class/Mish-mash/3.jpg)
![](/master%20class/Mish-mash/4.jpg)
![](/master%20class/Mish-mash/5.jpg)
![](/master%20class/Mish-mash/6.jpg)
![](/master%20class/Mish-mash/7.jpg)
![](/master%20class/Mish-mash/8.jpg)
![](/master%20class/Mish-mash/9.jpg)
![](/master%20class/Mish-mash/10.jpg)
![](/master%20class/Mish-mash/11.jpg)
Приятного аппетита!
Нужно будет попробовать сделать
Наталия, на здоровье! 🙂
Ура, новый рецепт! Я их вылавливаю.:) Это должно быть очень вкусно! А у нас сегодня снова в меню салат из консервированных кальмаров — уж очень он нам полюбился.
чудесное блюдо!!!