Паштет из куриной печени со сливочным маслом
Куриная печень по-румынски
|
103 |
36 отзывов
Куриная печень жареная с луком и яйцами — рецепт старинной румынской кухни, доставшийся нам от родственницы, которая прожила довольно долгое время в Румынии и к тому же знала толк в кулинарии. Это один из любимейших способов приготовления куриной печенки в нашей семье.Блюдо можно подавать самостоятельно или сочетать с гречкой.
Ингредиенты:
- 300-400 г куриной печени
- 2 яйца
- 1 небольшой репчатый лук
- соль (1/3ч.л)
- свежемолотый черный перец (несколько щепоток)
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).Нарезать кусочками примерно 1.5Х1.5 см.
Лук мелко измельчить кубиками.
На растительном масле подрумянить лук на среднем огне (минут 5-7).
Добавить сырую печень, перемешать.Готовить пока не выпаритя вода и печенка не начнет подрумяниваться. Минут 10-15. Тушить под крышкой.
Вбить 2 яйца, посолить (1/3 ч.л. соли), поперчить (пара щепоток свежемолотого перца), перемешать.
Продолжать жарить еще пару минут до готовности яиц. Снять огня.
Подавать блюдо теплым.Приятного аппетита!
А вот еще вкусные рецепты:
Паштет из куриной печени со сливочным маслом
Яичный паштет
Печеночный торт
Мне понравилось дякую
Технология приготовления блюда перед вам гдето на 3 порции, вам нужно больше умножте, меньше разделите вот и вся карта технолога
На здоровье! 🙂
Спасибо за рецепт! Очень понравилось! Я еще зелени добавила)))
На здоровье! 🙂
Только что приготовила, очень вкусно!!! ( с пюрешкой)
Дуууууже смачно
Спасибочки.
вкусно,мне очень понравилось,но я ещё немного паприки добавил-на мой вкус совсем хорошо получилось.
Очень вкусно)))Спасибо за рецепт)))
На здоровье! 🙂
сегодня готовлю по этому рецептику. нравится, что готовить быстро, просто и вкусно. Спасибо дорогому автору!)
очень вкусно
Помогите составить Технологичну и калькуляцийну карту по этому блюду.
К сожалению никогда не сталкивалась с составлением кулинарных карт 🙂