![Рыбная солянка из консервы. Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/canned%20fish%20solyanka/excerpt.jpg)
Котлеты из тунца
![]() |
23 |
1 отзыв
![Рыбные котлеты из консервов](/master%20class/canned%20fish%20patties/rybnye-kotlety-iz-tunca.jpg)
Конечно, чем качественнее консервы тем вкуснее получатся котлетки: тунец, скумбрия, сардины — такие сорта рыбы прекрасно подойдут для этого рецепта.
Выбирая консервы, обратите внимание не столько на общий вес с жидкостью, сколько на вес чистой рыбы, эта информация указана на этикетке. Также, рекомендую предпочесть рыбу в собственном соку, а не в масле.
У консервированной рыбы вкус довольно насыщенный, поэтому хлеба можно добавить побольше. Подавать, как и обычные котлеты: с картофельным пюре, рисом.
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/1.jpg)
-
На 8-10 шт:
- 2 рыбные консервы (суммарный вес рыбы без жидкости должен быть не меньше 200 г)
- 2 большие горбушки или 4-5 кусочка «вчерашнего» батона
- 2 сырых яйца
- маленький пучок зеленого лука (4-5 стебля)
- мука для панировки (200 г)
- масло растительное 4 ст.л.
- щепотка соли
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/2.jpg)
Рыбу размять вилкой. Крупные косточки убрать.
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/4.jpg)
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/3.jpg)
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/5.jpg)
консервированную рыбу, лук, хлебные крошки. Вбить яйца. Посолить (1 маленькую щепотку соли, т.к. консервы обычно довольно соленые).
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/6.jpg)
Должна получиться мягкая масса, не сухая.
При необходимости можно добавить пару ложек воды.
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/7.jpg)
Сформированные котлеты выкладываем на густо присыпанную мукой поверхность.
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/8.jpg)
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/9.jpg)
Выложить котлеты.
Обжаривать по 3 минуты на каждой стороне на среднем огне без крышки.
![](/master%20class/canned%20fish%20patties/10.jpg)
Приятного аппетита!
Отлично!