Картошка с грибами и сыром в духовке

Отзывов нет. Ваш будет первым !

Картошка под грибами и сыром в духовкеМоя любимая, фирменная картошечка под грибной «шубкой» в духовке, запеченная под сыром!

Вариация на тему вегетарианской картошки по-французски. Блюдо получается действительно очень вкусным, с потрясающим грибным ароматом, ведь грибы не просто укладываются с картофелем, но натираются на терке, так шампиньоны полностью открывают свой вкус и аромат.

Часто, в запеканках картошка получается сыроватой, и ее надо дольше обычного запекать в духовке, но в нашем рецепте такой проблемы нет. Поскольку картошка полностью укрыта грибной и сырной шубкой, она хорошенько успевает «пропариться» в грибном соке, а потом и вкусно запечься в сливочном масле от твердого сыра.
Попробуйте приготовить, рекомендую!

Ингредиенты:

    На противень:

  • 800 г чищеного картофеля (получается из 1 кг нечищенного картофеля)
  • 1-2 лука репчатого
  • 500г шампиньонов
  • 300 г твердого сыра
  • 100 г майонеза
  • 2 ст.л. растительного масла для смазывания противня
  • 0,5 ч.л. соли
  • 3-4 щепотки свежемолотого черного перца
картофель нарезать пластинками толщиной около 0,7 см. Не больше.
Сыр натереть на терке.
Грибы натереть на крупной терке.
Лук нарезать тонкими полу-кольцами.
Духовку предварительно разогреть до 200С.

Противень смазать маслом (2 ст.л.)

Распределить лук.

Выложить пластинки картофеля плашмя в один слой. Равномерно посолить (0,5 ч.л. соли), поперчить (3-4 щепотки).
Засыпать натертыми грибами.
Равномерно распределить сыр.
Нанести тонкую сеточку майонеза.

Выпекать при 200 С 35-40 минут.
Поскольку картошка запекается в самом низу под «шубкой», сырой она не останется и хорошо приготовится.

Достать из духовки, дать подышать 10 минут, и пока сыр мягкий, при помощи лопатки наметить порции.
Подавать горячей или теплой.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв