![Овощное рагу в духовке (греческий "Бриам"). Пошаговый фоторецепт.](/master%20class/Vegetable%20rago%20in%20the%20oven/excerpt.jpg)
Капустные котлеты в духовке (постные)
![]() |
82 |
5 отзывов
![Капустные котлеты в духовке (постные)](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/kapustnye-kotlety.jpg)
Обычно, постные овощные котлеты при жарке на сковороде впитывают много масла и получаются жирными, потому предлагаю запечь их в духовке, это и быстрее (ведь мы запекаем на одном противне сразу все котлеты за раз) и диетичнее, а поскольку в состав добавляем обжаренные лук и морковь — котлеты не проиграют во вкусе.
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/1.jpg)
-
На 14-16 шт:
- 850 г капусты (половина головки)
- 1 крупная морковь (200 г)
- 1 крупный лук (150 г)
- небольшой пучок зеленого лука
- 3 ст.л. муки
- 3 ст.л. панировочных сухарей + 1 стакан для панировки
- 0.5 ч.л. соли
- 0.3 ч.л. молотого черного перца
- 2 ст.л. растительного масла для смазывания противня
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/2.jpg)
Морковь почистить и нарезать тонкими шайбами.
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/3.jpg)
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/4.jpg)
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/5.jpg)
Соль не добавлять.
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/6.jpg)
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/7.jpg)
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/8.jpg)
Это можно сделать пропустив овощи через мясорубку, или измельчить при помощи измельчителя.
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/9.jpg)
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/10.jpg)
Посолить (0,5 ч.л. соли), поперчить (0,3 ч.л. молотого перца).
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/11.jpg)
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/12.jpg)
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/13.jpg)
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/14.jpg)
Затем выложить котлеты на смазанный маслом противень.
В заранее прогретой до 200 С духовке выпекать котлеты 15-20 минут до золотистой корочки. Можно включить обдув (если есть такая функция в духовке).
![](/master%20class/cabbage%20cutlets%20in%20the%20oven/16.jpg)
Подавать теплыми.
Приятного аппетита!
Замечательно!
Обязательно попробую, меня рецепт понравился, посмотрим что получится на яву. Спасибо большое за рецепт!!!
Благодарю!
ГУЛЗАЙРА, пожалуйста на здоровье! 🙂
Спасибо за рецепт благадарю