
Итальянский салат с макаронами
![]() |
8 |
2 отзыва

Предлагаю попробовать такой традиционный салат с макаронами в итальянском стиле!
Помидоры, моцарелла, базилик, заправка из ароматного оливкового масла — классическое беспроигрышное сочетание вкусов, известное под названием «Капрезе». Салат получается ярким и нарядным, прекрасно подойдет к праздничному летнему столу.

-
На 6 порций:
- 120 г сухих макарон
- 400 г спелых помидоров
- небольшой пучок базилика
- 200 г моцареллы (2 шарика)
- сок половины лимона (около 2 ст.л.)
- 4 ст.л. оливкового масла первого отжима
- 2 зубчика чеснока
- 1/3 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. без горки сухого орегано или смеси итальянских трав
- 0.5 ч.л. соли + соль для варки макарон

Первым делом следует отварить макароны до готовности в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг, ничем не смазывать.
Остальные ингредиенты для салата можно подготовить в период варки макарон или после варки, но не дольше чем через 10 минут, так чтобы макароны не успели слипнуться.

Листья крупно порубить.




Выдавить 2 зубчика чеснока, добавить орегано (1 ч.л. без горки).




Теплые макароны лучше впитают все соки.


Приятного аппетита!
Спасибо, очень вкусно и интерестно!
Отличный рецепт. Легкий и вкусный. Спасибо.